JABAR EKSPRES – Kacang kastanye merupakan jenis biji-bijian yang berasal dari pohon kastanye yang berasal dari genus Castanea. Kacang kastanye memiliki kulit keras yang perlu dikupas sebelum dikonsumsi.
Jenis biji atau kacang ini sering kali dimasak atau dipanggang sebelum dimakan, dan dapat digunakan dalam berbagai hidangan, baik yang manis maupun yang gurih. Kacang kastanye juga dapat diolah menjadi tepung kastanye yang digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan kue, roti, atau makanan lainnya.
Berikut ini terdapat penjelasan lengkap mengenai kandungan dan manfaat dari konsumsi kacang kastanye bagi kesehatan, antara lain:
Kandungan Nutrisi dalam Kacang Kastanye
- Karbohidrat
Kacang-kacangan atau biji-bijian ini mengandung karbohidrat kompleks yang merupakan sumber energi yang baik.
- Protein
Jenis biji-bijian ini juga mengandung protein, meskipun dalam jumlah yang lebih rendah dibandingkan dengan biji-bijian lainnya.
BACA JUGA: Cocok Bagi Orang yang Menjalani Diet Vegetarian atau Vegan, Ketahui Manfaat Toge Bagi Tubuh
- Serat
Kacang kastanye mengandung serat diet yang membantu pencernaan dan menjaga kesehatan saluran pencernaan.
- Vitamin
Jenis kacang ini mengandung vitamin B kompleks, terutama vitamin B6, serta vitamin C dan vitamin E.
- Mineral
Biji pohon genus Castanea ini mengandung mineral penting seperti magnesium, fosfor, kalium, dan zat besi.
- Antioksidan
Kacang kastanye mengandung antioksidan seperti flavonoid dan tanin, yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Manfaat Mengonsumsi Kacang Kastanye
- Menyediakan Energi
Karbohidrat dalam kacang kastanye memberikan sumber energi yang baik untuk tubuh.
- Meningkatkan Kesehatan Jantung
Kacang kastanye mengandung asam lemak tak jenuh tunggal, serat, dan antioksidan yang dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung.
BACA JUGA: 5 Kandungan Nutrisi dalam Rebung yang Bermanfaat Bagi Kesehatan
- Meningkatkan Kesehatan
Kandungan vitamin B kompleks dalam kacang kastanye, terutama vitamin B6, dapat membantu menjaga kesehatan otak dan sistem saraf.
- Mendukung Pencernaan
Serat dalam kacang ini membantu meningkatkan pencernaan dan mencegah sembelit.
- Menyediakan
Antioksidan dalam kacang kastanye membantu melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh dan menyebabkan penyakit.
