JABAR EKSPRES – Roti pisang atau banana bread merupakan roti yang terbuat dari campuran pisang matang yang dihancurkan, tepung terigu, telur, gula, mentega, dan bahan-bahan lainnya.
Jenis roti ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis alami yang berasal dari pisang.
Jika kamu ingin mencoba membuat roti pisang sendiri di rumah, kamu bisa ikuti resep di baah ini mulai dari bahan-bahan hingga langkah-langkah pembuatannya:
Resep Roti Pisang
Bahan-bahan yang digunakan:
- 3-4 buah pisang matang, hancurkan dengan garpu
- 1 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/4 sendok teh garam
BACA JUGA: Manis dan Krimi, Nikmati Sup Krim Jagung Buatan Sendiri dengan Resep Berikut!
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1/3 cangkir mentega cair atau minyak sayur
- 2 butir telur, dikocok
- 1/4 cangkir susu
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1/2 cangkir kacang walnut atau cokelat chips (opsional)
Cara Pembuatan Roti Pisang:
- Panaskan oven hingga suhu 175°C. Olesi loyang roti atau loyang loaf dengan mentega atau minyak dan alasi dengan kertas roti.
- Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam.
- Dalam mangkuk terpisah, campurkan pisang yang sudah dihancurkan, gula, mentega cair atau minyak, telur yang sudah dikocok, susu, dan ekstrak vanila. Aduk rata.
- Tuang campuran basah ke dalam campuran kering dan aduk hingga tercampur rata. Jangan terlalu banyak diaduk, cukup sampai bahan-bahan tercampur saja.
BACA JUGA: Intip Resep Pembuatan Tempura Udang yang Lezat dan Renyah
- Jika menggunakan, tambahkan kacang walnut atau cokelat chips ke dalam adonan dan aduk hingga merata.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
- Panggang roti pisang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 50-60 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam roti keluar bersih.
- Setelah matang, biarkan roti pisang mendingin dalam loyang selama beberapa menit, kemudian pindahkan ke rak kawat untuk didinginkan sepenuhnya sebelum dipotong dan disajikan.
Roti pisang dapat disajikan sebagai camilan atau sarapan yang lezat bersama orang-orang terdekat. Kreasikan roti pisang dengan tambahan rasa dengan menambahkan kacang, cokelat, atau rempah seperti kayu manis ke dalam adonan. Selamat mencoba!
