JABAR EKSPRES – Kapulaga merupakan rempah-rempah yang berasal dari biji buah kapulaga atau yang memiliki nama ilmiah Elettaria cardamomum.
Jenis rempah ini memiliki aroma yang khas dengan rasa yang sedikit pedas, manis, dan juga segar.
Rempah ini telah digunakan sejak zaman kuno sebagai bumbu masakan, minuman, obat tradisional, dan sebagai bahan tambahan dalam industri parfum dan kosmetik.
Berikut ini terdapat penjelasan lengkap mengenai kandungan nutrisi dan manfaat dari konsumsi kapulaga:
Kandungan Nutrisi dalam Kapulaga
- Minyak Atsiri
Kapulaga mengandung minyak atsiri yang kaya akan senyawa-senyawa aromatik seperti terpineol, cineole, dan limonene, yang memberikan aroma khas pada rempah ini.
- Karpas
Bagian luar biji kapulaga, yang dikenal sebagai karpas, mengandung serat pangan yang baik untuk pencernaan.
BACA JUGA: Miliki Efek Turunkan Gula Darah, Berikut Kandungan Dalam Kayu Manis
- Vitamin dan Mineral
Kapulaga juga mengandung beberapa vitamin dan mineral seperti vitamin C, vitamin B-complex, kalsium, dan magnesium, meskipun dalam jumlah kecil.
Manfaat Konsumsi Kapulaga
- Meningkatkan Pencernaan
Kapulaga telah digunakan dalam pengobatan tradisional untuk meredakan gangguan pencernaan seperti perut kembung, mual, atau masuk angin. Senyawa-senyawa dalam kapulaga membantu merangsang produksi enzim pencernaan dan mengurangi peradangan dalam saluran pencernaan.
- Mengurangi Rasa Mual
Kapulaga memiliki sifat antiemetik yang membantu meredakan rasa mual dan mencegah muntah.
- Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
Kapulaga dapat membantu menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol dalam darah, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.
BACA JUGA: Bantu Perbaiki Jaringan Tubuh, ketahui Kandungan Gizi Dalam Walnut
- Mengatasi Masalah Napas
Kapulaga memiliki sifat ekspektoran dan bronkodilator yang membantu membersihkan saluran pernapasan dan meredakan gejala pilek, batuk, atau asma.
- Meningkatkan Kesehatan Mulut
Kapulaga sering digunakan dalam permen karet atau obat kumur untuk membersihkan mulut, mengurangi bau mulut, dan mencegah infeksi bakteri dalam mulut.
Meskipun kapulaga memiliki banyak manfaat kesehatan, sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah yang moderat. Konsumsi dalam jumlah berlebihan atau jangka panjang dapat menyebabkan efek samping seperti iritasi lambung atau reaksi alergi. Selalu konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi sebelum mengonsumsi kapulaga secara teratur, terutama jika kamu memiliki kondisi medis tertentu atau sedang mengonsumsi obat-obatan tertentu.
