JABAR EKSPRES – Muffin merupakan sejenis kue berukuran kecil dengan berbagai varian rasa, seperti coklat, stroberi, keju dan lain sebagainya. jenis kue ini memiliki bentuk bundar, lembut, tampilan berongga di dalamnya.
Muffin memiliki tekstur yang mirip dengan kue bolu namun lebih padat, dan sering kali disajikan sebagai camilan atau hidangan sarapan.
Berikut di bawah ini terdapat resep mudah membuat Muffin Cokelat yang bisa kamu ikuti di rumah. Pastikan kamu mengikuti resep di bawah ini untuk hasil yang serupa. Namun kamu juga bisa kreasikan kue ini sesuai dengan selera.
Resep Muffin Cokelat
Bahan-bahan yang digunakan:
- 1¾ cangkir tepung terigu serba guna
- ¾ cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
- 1 sdt baking powder
- ½ sdt baking soda
- ¼ sdt garam
- ¾ cangkir gula pasir
- 2 butir telur
- ¾ cangkir susu cair
- ⅓ cangkir minyak sayur atau minyak nabati
- 1 sdt ekstrak vanili
- ½ cangkir cokelat chip atau potongan cokelat (opsional)
BACA JUGA: Resep Capcay Daging Sapi Khas Tionghoa Lezat dan Mudah Dibuat
Cara Pembuatan Muffin Cokelat:
- Panaskan oven hingga suhu 180°C dan siapkan loyang muffin dengan alas kertas muffin atau diolesi minyak.
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, bubuk kakao, baking powder, baking soda, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Di mangkuk terpisah, kocok telur hingga mengembang dan berwarna kuning pucat.
- Tambahkan susu cair, minyak sayur, dan ekstrak vanili ke dalam telur yang telah dikocok. Aduk rata.
- Tuangkan campuran cairan ke dalam campuran tepung dan aduk hingga tercampur rata. Jangan terlalu berlebihan dalam mengaduk agar muffin tidak menjadi keras.
BACA JUGA: Camilan Sehat dan Lezat, Berikut Resep Calamari Rings yang Renyah
- Jika menggunakan, tambahkan cokelat chip atau potongan cokelat ke dalam adonan dan aduk hingga merata.
- Tuangkan adonan muffin ke dalam cetakan muffin, isi hingga sekitar ¾ penuh.
- Panggang muffin dalam oven yang telah dipanaskan selama 18-20 menit atau sampai tusukan gigi yang dimasukkan ke tengah muffin keluar bersih.
- Setelah matang, angkat muffin dari oven dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan.
