JABAR EKSPRES – Ikan sarden merupakan salah satu jenis ikan laut yang sering dijadikan salah satu hidangan lezat yaitu sarden asam manis. Jenis ikan ini memiliki ukuran kecil dan termasuk dalam famili Clupeidae.
Sarden memiliki tubuh yang ramping dengan sisik kecil, dan seringkali ditemukan dalam jumlah yang besar di perairan yang hangat. Sarden merupakan sumber protein hewani yang baik dan mengandung nutrisi penting seperti asam lemak omega-3, vitamin D, dan selenium.