JABAR EKSPRES – Mashed potato merupakan hidangan yang berbahan dasar kentang yang dihancurkan dan dicampur dengan bahan-bahan seperti mentega, susu, garam, dan merica. Hidangan ini memiliki tekstur yang lembut dan krimi serta rasa kentang yang khas.
Mashed potato sering dijadikan sebagai lauk pendamping dalam hidangan utama, terutama di masakan Barat, dan menjadi salah satu hidangan yang populer di banyak negara.
Resep Mashed Potato
Bahan-bahan yang digunakan:
- Kentang (sekitar 1 kg), kupas dan potong menjadi potongan kecil
- 60 gram mentega, dipotong kecil
- 1/2 cup susu cair, lebih banyak sesuai kebutuhan
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Opsional: bawang putih parut, keju parmesan parut, atau bawang hijau cincang untuk tambahan rasa
BACA JUGA: Resep Praktis Mac and Cheese yang Lezat dan Lumer di Mulut!
Cara Pembuatan Mashed Potato:
- Rebus kentang
Masukkan potongan kentang ke dalam panci yang berisi air mendidih. Lalu rebus kentang hingga lunak, sekitar 15-20 menit.
- Tiriskan kentang
Setelah kentang sudah lunak, tiriskan airnya dan kembalikan kentang ke dalam panci.
- Hancurkan kentang
Gunakan alat penghancur kentang atau garpu untuk menghancurkan kentang hingga bertekstur halus dan tidak bergerindil.
- Tambahkan bahan lain
Masukkan mentega ke dalam kentang yang sudah dihancurkan. Kemudian tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil aduk hingga mencapai tekstur yang diinginkan.
BACA JUGA: Nikmati Kelezatan dan Kelembutan Tiramisu Cake dengan Coba Membuatnya Sendiri di Rumah!
- Bumbui
Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai dengan selera. Jika diinginkan, tambahkan bawang putih parut, keju parmesan parut, atau bawang hijau cincang untuk tambahan rasa.
- Aduk rata
Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna dan mencapai konsistensi yang lembut dan krimi.
- Sajikan
Sajikan mashed potato hangat sebagai hidangan pendamping dalam hidangan utama, seperti daging panggang, ayam panggang, atau steak.
Mashed potato dapat disesuaikan dengan selera pribadi masing-masing, baik dari segi tekstur, rasa, tambahan bahan-bahan lainnya. Selain itu, hidangan ini juga dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es dan dipanaskan kembali sebelum disajikan ulang.
