JABAR EKSPRES – Resep dimsum ayam sangat cocok dibuat untuk menu takjil kamu saat buka puasa bareng keluarga dan anak-anak di rumah.
Menu takjil resep dimsum ayam ini 100 persen halal, yang memiliki cita rasa gurih, tekstur yang empuk, kenyal dan pastinya cemilan kesukaan semua orang.
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Bumbu Padang Cocok untuk Menu Buka Puasa!
Kamu bisa temukan bahan-bahan resep dimsum ayam diberbagai pasar atau supermarket terdekat yang ada di rumah kamu.
Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan kuantiti yang pas sehingga kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.
Berikut Resep Dimsum Ayam ala Chef Devina Hermawan:
Resep Siomay Ayam Udang (15-20 pcs)
Bahan adonan siomay:
200 gr paha ayam fillet
50 gr kulit ayam
50 gr udang kupas (bisa diganti ayam)
2 siung bawang putih
1 butir putih telur
9 sdm tepung sagu
½ sdm garam
1 sdm gula
½ sdt merica
¼ sdt kaldu jamur
3 sdm es batu
2 sdt saus tiram
2 sdt minyak wijen
2 sdt kecap asin
50 gr wortel parut
15-20 kulit pangsit
Bahan saus cocol:
2 siung bawang putih
1 siung bawang merah
3 cabai rawit
1 cabai merah ukuran sedang
6 sdm saus sambal
1 sdm cuka
150 ml air
2 sdm minyak goreng
2 sdt gula
½ sdt kaldu jamur
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kampung, Cocok untuk Menu Sahur atau Buka Puasa!
Cara Pembuatannya:
- Masukkan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor cincang hingga halus
- Masukkan ½ ayam dan udang, cincang sebentar
- Pindahkan ke wadah, masukkan ½ parutan wortel, aduk rata
- Ambil kulit dim sum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya
- Kukus siomay 15-20 menit
- Untuk saus cocolan, cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis hingga wangi lalu tambahkan air
- Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih
- Siomay siap disajikan
Itulah resep dimsum ayam ala Chef Devina Hermawan yang bisa kamu recook di rumah dan bikin menu takjil favorit semua keluarga.
