JABAR EKSPRES – Salah satu hidangan penutup bernama puding, diketahui merupakan yang terbuat dari campuran susu, gula, dan pengental seperti agar-agar, gelatin, atau tepung maizena yang kemudian direbus dan didinginkan hingga mengeras. Puding seringkali memiliki tekstur lembut dan mulus, biasanya puding juga dapat dikreasikan dengan berbagai campuran buah dan dapat dihidangkan dingin sebagai hidangan penutup atau camilan.
Kreasikan puding buah buatan sendiri dengan mengikuti resep di bawah ini, terdapat bahan dan langkah-langkah yang bisa kamu ikuti.
Resep Puding Buah
Bahan-bahan yang digunakan:
- 500 ml susu cair
- 2 sendok makan tepung maizena
- 3 sendok makan gula pasir (atau sesuai selera)
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Campuran buah-buahan sesuai selera (seperti potongan mangga, anggur, stroberi, naga, kiwi, apel, dll.)
- Air secukupnya
- Agar-agar atau gelatin (sesuaikan)
BACA JUGA: Resep Bihun Goreng Ala Restoran Tionghoa, Coba Kreasikan di Rumah!
Cara Pembuatan Puding Buah:
- Siapkan panci dan panaskan susu cair dengan api sedang hingga susu mulai mendidih.
- Sambil menunggu susu mendidih, campurkan tepung maizena dengan sedikit air dalam mangkuk kecil dan aduk hingga larut dan tidak bergerindil.
- Setelah susu mendidih, tambahkan gula pasir ke dalam susu panas. Aduk rata hingga gula larut dalam susu.
- Tuangkan larutan tepung maizena ke dalam panci dengan susu panas sambil terus diaduk perlahan. Pastikan untuk terus mengaduk agar tidak ada gumpalan yang terbentuk.
- Masak campuran susu dan tepung maizena dengan api kecil hingga sedikit mengental, sekitar 5-7 menit. Pastikan untuk terus mengaduk agar campuran tidak menggumpal.
BACA JUGA: Cocok Disantap dengan Nasi Hangat, Berikut Resep Tahu Lada Garam yang Gurih dan Pedas!
- Setelah mencapai konsistensi yang diinginkan, tambahkan ekstrak vanila ke dalam campuran puding. Aduk rata.
- Matikan api dan biarkan campuran puding sedikit mendingin.
- Siapkan cetakan atau wadah yang sudah diberi potongan buah-buahan sesuai selera.
- Tuangkan campuran puding ke dalam cetakan atau wadah yang berisi potongan buah-buahan. Pastikan buah-buahan terendam dalam puding.
- Dinginkan puding dalam lemari es selama minimal 2-3 jam atau hingga benar-benar mengeras.
- Setelah mengeras, puding buah siap disajikan sebagai hidangan penutup yang menyegarkan. Nikmati dingin untuk pengalaman makan yang lebih menyenangkan!
