JABAR EKSPRES – Resep ayam goreng rempah sangat cocok disajikan dengan nasi panas saat kumpul keluarga bareng di rumah.

Menu hidangan resep ayam goreng rempah ini memiliki cita rasa yang sedikit pedas, gurih, tekstur yang krispi dan lembut di dalam.

Baca Juga: Pas untuk Makan Siang! Resep Cumi Saus Tiram ala Resto

Kamu bisa temukan bahan-bahan resep ayam goreng rempah diberbagai pasar atau supermarket terdekat yang ada di rumah kamu.

Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan kuantiti yang pas sehingga kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.

Resep Ayam Goreng Rempah (untuk 5 porsi)

Bahan:

1 kg ayam paha utuh

1 sdt cuka

2 sdt garam

2 sdt gula pasir

½ sdt merica

1 sdm kaldu bubuk

¾ sdt baking powder, opsional

1 butir telur

10 sdm maizena

4-5 tetes pewarna merah, opsional

Bahan bumbu halus:

1 batang serai

3 cm jahe

3 lembar daun jeruk

2 ruas kunyit

1 sdt ketumbar sangrai

1 sdt jintan, sangrai

6 siung bawang putih

6 siung bawang merah

2 buah cabai merah

Pelengkap:

daun kari

nasi putih

Baca Juga: Resep Opor Ayam Kuning, Persiapan Hidangan Wajib Lebaran!

Iris serai, jahe, bawang putih, bawang merah dan cabai merah lalu masukkan ke dalam blender
Masukkan kunyit, daun jeruk yang sudah di buang batang nya, ketumbar, jintan dan telur, blender hingga halus
Potong ayam menjadi 2 bagian, pindahkan ke dalam mangkuk kemudian masukkan bumbu halus, garam, gula pasir, merica, kaldu bubuk, baking powder, cuka, pewarna merah dan maizena, aduk rata
Diamkan selama 2 jam di suhu ruang
Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan masukkan daun kari, tiriskan
Ayam goreng rempah siap disajikan

Itulah resep ayam goreng rempah ala Chef Devina Hermawan yang bisa kamu recook di rumah dan bikin menu favorit semua orang.