JABAR EKSPRES – Resep cumi saus tiram sangat cocok dibuat untuk menu makan siang kamu bareng keluarga di rumah.

Menu hidangan resep cumi saus tiram ini memiliki cita rasa yang gurih, sedikit manis, wangi dan tekstur yang kenyal bikin nafsu makan bertambah.

Baca Juga: Resep Opor Ayam Kuning, Persiapan Hidangan Wajib Lebaran!

Kamu bisa temukan bahan-bahan resep cumi saus tiram diberbagai pasar atau supermarket terdekat yang ada di rumah kamu.

Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan kuantiti yang pas sehingga kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.

Resep Cumi Saus Tiram (untuk 4 porsi)

Bahan marinasi:

500 gr cumi

1 sdt baking powder

1 sdm kecap inggris

1 sdt garam

¼ sdt merica

1 sdm maizena

Bahan saus:

3 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

1 sdm kecap inggris

1 sdm kecap ikan

2 sdt gula pasir

½ sdt kaldu ayam bubuk

2 sdm maizena

300 ml air

1 sdt minyak wijen

Bahan lainnya:

½ buah bawang bombai ukuran kecil

5 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 buah cabai merah

1 batang daun bawang

4 cm jahe

1 sdm margarin

Potong-potong cumi, belah dua bagian kepala dan buang bagian mata
Marinasi dengan garam, merica, kecap inggris, baking powder dan maizena, aduk rata. Diamkan minimal 15 menit
Cincang bawang putih, bawang merah, iris tebal bawang bombai, iris miring cabai merah, daun bawang dan jahe
Campurkan air, saus tiram, kecap inggris, kecap ikan, kecap manis, kaldu ayam bubuk, gula dan maizena, aduk rata
Panaskan minyak, goreng cumi beberapa saat, tiriskan dan sisihkan sebagian minyak
Tumis bawang putih, bawang merah dan jahe hingga wangi kemudian masukkan margarin, tumis sesaat
Masukkan bawang bombai dan cabai merah, tumis hingga wangi
Masukkan larutan saus, masak hingga mendidih kemudian masukkan cumi, daun bawang dan minyak wijen, aduk rata
Cumi saus tiram siap disajikan