JABAR EKSPRES – Resep daging gulung sawi sangat cocok dibuat untuk menu makan diet kamu dengan cara yang mudah dan juga sehat.
Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan kuantiti yang pas sehingga kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.
Berikut Resep Daging Gulung Sawi ala Chef Devina Hermawan:
Resep Daging Gulung Sawi (untuk 10 pcs)
Bahan:
150 gr daging sapi giling
½ sdt AJI-NO-MOTO®
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
¼ sdt merica
1 sdm air
2 sdt air jahe
1 butir putih telur
1 sdm Saori® Saus Tiram
2 siung bawang putih halus
35 gr wortel
50 gr sohun
60 gr jamur kuping
2 sdm maizena
1 batang daun bawang
2 sdm minyak panas
Bahan lainnya:
500 ml air
2 sdm maizena
3 sdm Saori® Saus Tiram
2 sdt Masako® Rasa Gurih Pas
2 sdt gula pasir
16 buah cabai rawit hijau
6 siung bawang putih
Pelengkap:
nasi putih
Cara Pembuatannya:
- Buang bagian batang sawi yang tebal kemudian kukus selama 2 menit, tiriskan
- Potong kotak kecil wortel, iris jamur kuping, gunting-gunting sohun, iris daun bawang lalu siram daun bawang dengan minyak panas
- Siapkan mangkuk, campurkan daging, air, air jahe, garam, gula pasir, merica, AJI-NO-MOTO® dan Saori® Saus Tiram, aduk hingga lengket
- Masukkan bawang putih halus, daun bawang, putih telur, maizena, wortel, jamur kuping dan sohun, aduk rata
- Siapkan sawi putih, letakkan 2 sdm adonan kemudian gulung. Kukus selama 10 menit
- Untuk saus, panaskan sedikit minyak lalu masukkan bawang putih cincang, tumis hingga wangi
- Masukkan air, Saori® Saus Tiram, Masako® Rasa Gurih Pas, gula pasir dan larutan maizena sambil diaduk
- Tambahkan cabai rawit iris, masak sesaat
- Daging gulung sawi siap disaijkan