JABAR EKSPRES – Lebaran tidak akan lengkap tanpa hidangan khas yang selalu dinantikan, salah satunya adalah Opor Ayam Kuning.
Hidangan ini menjadi simbol momen spesial Lebaran, di mana keluarga berkumpul untuk berbagi kebahagiaan.
Opor Ayam Kuning memiliki cita rasa yang lezat dengan tekstur daging ayam yang empuk dan kuah yang kaya rempah.
Berikut adalah resep dan cara membuat Opor Ayam Kuning yang lezat dan spesial untuk momen Lebaran Anda, kami rangkum melalui tayangan YouTube Devina Hermawan.
BACA JUGA: Cocok Menjadi Menu Sarapan, Berikut Resep Pembuatan Pancake Lembut!
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit, bakar sebentar
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt merica butiran
BACA JUGA: Resep Muffin yang Cocok Disajikan Bersama Teh atau Kopi!
Cara Membuat:
- Marinasi Ayam: Lumuri potongan ayam dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15-30 menit.
- Tumis Bumbu Halus: Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Tambahkan Santan: Masukkan santan, daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
- Masak Ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam kuah santan. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Koreksi Rasa: Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
- Sajikan: Opor Ayam Kuning siap disajikan hangat dengan nasi putih atau ketupat.
Dengan resep yang sederhana namun lezat ini, Anda dapat membuat hidangan Opor Ayam Kuning yang spesial untuk merayakan momen Lebaran bersama keluarga.
