JABAR EKSPRES – Siapa yang tidak tergoda dengan gembes-gembes telur yang meletek-meletek dari tahu isi? Memandangnya saja sudah membuat air liur menetes, apalagi saat mencicipi keunikan rasanya yang begitu menggoda.
Tahu isi meletek ini memang istimewa dengan tekstur kriuk-kriuknya yang dijamin membuat ketagihan. Bagaimana cara membuatnya?
Pertama-tama, kita siapkan bahan-bahannya. Iris-iris daun bawang dan potong-potong sosis menjadi bagian awal. Selanjutnya, kita buat adonan pencelup dengan mencampur tepung terigu, tepung beras, maizena, sedikit garam, dan kaldu bubuk.
Baca juga : Resep Es Lumut Nutrijel Coklat, Ide Bisnis Takjil Ramadhan yang Menguntungkan
Setelah adonan pencelup siap, campurkan sosis, bihun, dan daun bawang ke dalamnya hingga merata. Tambahkan bawang merah dan bawang putih goreng untuk aroma yang lebih harum.
Tak lupa, tahu pong yang sudah dipotong bagian atasnya kemudian diisi dengan campuran bihun dan sosis. Pastikan telur ayam yang telah dikocok dan diberi sedikit garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk dimasukkan dengan hati-hati agar tidak tumpah.
Setelah itu, tahu pong siap digoreng hingga kecokelatan dan kriuk di luar, sementara telur di dalamnya matang sempurna.
Saat disajikan, tahu isi meletek ini terlihat begitu menggoda dengan bentuknya yang mengembang dan gendut. Ketika digigit, rasanya benar-benar luar biasa.
Telur yang setengah matang bertemu dengan tekstur bihun yang lembut dan sosis yang gurih, semua terbungkus dalam lapisan tahu yang garing dan kriuk. Tak heran jika hidangan ini menjadi favorit banyak orang, terutama di bulan Ramadan sebagai hidangan takjil yang istimewa.
Baca juga : Ide Kreatif Usaha Menjelang Bulan Puasa, Resep Candil Buah Naga Berikut Langkah-Langkahnya
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep tahu isi meletek ini di rumah. Selamat mencoba dan nikmati sensasi gurihnya telur dan kriuknya bihun dalam satu gigitan yang memikat!
