JABAR EKSPRES – Resep sapo tahu seafood ala resto paling pas disajikan dengan nasi panas dan bikin makan malam bersama keluarga makin berselera.

Menu hidangan resep sapo tahu seafood ini memiliki cita rasa yang gurih, w angi, dan tekstur yang lembut kesukaan semua orang.

Baca Juga: Resep Pempek Adaan Khas Palembang Lengkap dengan Cuko, Gurih & Kenyal!

Kamu bisa temukan bahan-bahan resep sapo tahu seafood diberbagai pasar atau supermarket terdekat yang ada di rumah kamu.

Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan kuantiti yang pas sehingga kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.

Resep Sapo Tahu Seafood (untuk 5-6 porsi)

Bahan marinasi:

100 gr udang kupas sisa buntut

115 gr cumi, kupas

185 gr ikan gurami filet

¾ sdt baking powder

3 sdm putih telur

1 ½ sdt maizena

½ sdt garam

½ sdt lada putih

Bahan isian:

1 buah wortel

4 buah jamur champignon

½ bonggol brokoli

240 gr tahu telur tube

Bahan lainnya:

5 siung bawang putih

½ buah bawang bombai

15 gr jahe

2 batang daun bawang

500 ml air

2 sdm saus tiram

2 sdm kecap asin

1 sdm gula pasir

1 sdt kaldu ayam bubuk

1 sdt minyak wijen

3-4 sdm maizena

3 sdm air untuk melarutkan maizena

Potong ikan gurami filet, belah punggung udang, potong, dan sayat-sayat cumi lalu pindahkan ke dalam mangkuk
Marinasi dengan putih telur, maizena, baking powder, lada putih, dan garam, aduk rata
Potong-potong tahu telur tube lalu goreng beberapa saat, tiriskan
Di wajan yang sama, goreng ikan beberapa saat, tiriskan, goreng udang dan cumi 20-30 detik, tiriskan
Sisihkan minyak dan sisa kan sedikit lalu tumis bawang putih, jahe, dan daun bawang bagian putih hingga wangi
Masukkan jamur, bawang bombai, air, saus tiram, kecap asin, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata
Larutkan maizena dengan air lalu masukkan ke dalam tumisan, tumis beberapa saat hingga mengental
Masukkan brokoli, wortel, tahu telur, ikan, udang, cumi, dan minyak wijen, aduk rata. Sapo tahu seafood siap disajikan

Halaman: 1 2