JABAR EKSPRES – Resep kue lidah kucing sangat cocok dibuat untuk persiapan lebaran bersama keluarga atau bisa dijadikan untuk ide jualan saat bulan puasa.
Menu hidangan resep kue lidah kucing ini cukup klasik, simpel, praktis dan pastinya harus memiliki cita rasa yang wangi, buttery, dan renyah.
Baca Juga: Pas Disantap Saat Musim Hujan! Resep Capcay Sayur ala Chinese Resto
Kamu bisa temukan bahan-bahan resep kue lidah kucing diberbagai pasar atau supermarket terdekat yang ada di rumah kamu dengan cara pembuatannya yang mudah.
Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan kuantiti yang pas sehingga kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.
Berikut Resep Kue Lidah Kucing ala Chef Devina Hermawan:
Resep Lidah Kucing (untuk 100 pcs)
Bahan:
75 gr Anchor Unsalted Butter (suhu ruang)
75 gr Anchor Tinned Salted Butter
90 gr gula halus
½ sdt garam
1 sdt perisa vanila
1 butir kuning telur
15 gr susu bubuk
120 gr tepung terigu protein sedang
½ sdt baking powder
60 gr Anchor Cheddar Cheese
50 gr putih telur
Cara Pembuatannya:
- Parut keju dan sisihkan
- Di dalam mangkuk kocok mentega tawar, tinned salted butter dan gula halus hingga pucat dan mengembang
- Masukkan kuning telur, garam dan perisa vanila, mixer hingga rata
- Masukkan tepung terigu, baking powder dan susu bubuk sambil di saring. Masukan keju parut, mixer kembali hingga rata
- Masukkan putih telur, kocok sesaat kemudian pindahkan ke dalam piping bag
- Siapkan baking paper seukuran loyang yang akan digunakan. Lipat menjadi 4 bagian lalu lipat lagi sekitar 1 cm untuk jarak
- Semprotkan adonan lidah kucing lalu panggang di suhu 130 derajat celcius selama 25 menit
- Lidah kucing keju siap disajikan
Baca Juga: Resep Gohyong Cikini Viral Lengkap dengan Sausnya, Simpel dan Praktis!
Itulah resep kue lidah kucing ala Chef Devina Hermawan yang bisa kamu recook di rumah dan bikin persiapan kue lebaran kamu bersama keluarga. Selamat mencoba!
