JABAR EKSPRES – Sebagian besar dari kita mungkin berpikir bahwa menyimpan makanan di dalam kulkas adalah kunci untuk membuatnya lebih awet. Namun, tahukah Anda bahwa ada beberapa jenis makanan yang sebenarnya bisa menjadi racun jika disimpan di dalam kulkas?
Ternyata, kebiasaan menyimpan makanan di dalam kulkas tidak hanya mempengaruhi masa simpannya tetapi juga dapat berdampak pada kesehatan kita. Sebaliknya dengan tujuan membuat makanan lebih segar dan tahan lama, kita bisa saja mengorbankan kesehatan kita dan keluarga. Oleh karena itu, penting untuk memilah-milah makanan mana yang sebaiknya disimpan di kulkas dan mana yang sebaiknya tidak.
Berikut ini adalah beberapa jenis makanan yang bisa menjadi racun jika disimpan di dalam kulkas:
Baca Juga:5 Minuman Pemecah Batu Ginjal Aman Dikonsumsi Berbahan AlamiNasib 12 Shio di Tahun Naga Kayu 2024, Dari Keberuntungan hingga Ciong, Apa Nasibmu?
1. Bawang Putih
Pakar kesehatan Dimple Jangda dari India mengingatkan bahwa bawang putih yang sudah dikupas sebaiknya tidak disimpan di dalam kulkas. Menurutnya, bawang putih dapat dengan cepat terkena jamur yang dikaitkan dengan risiko penyakit kanker. Oleh karena itu, lebih baik beli bawang putih segar yang sudah dikupas, buang kulitnya hanya saat akan dimasak, dan simpan di luar lemari es.
2. Bawang Bombay
Bawang bombay, yang tahan terhadap suhu rendah, dapat berubah menjadi tempat berkembangnya jamur ketika disimpan di kulkas. Jangda menyarankan untuk tidak memotong setengah bawang bombay, memasaknya, dan menyimpan separuhnya di lemari es. Kebiasaan ini dapat mengumpulkan bakteri tidak sehat dan menjadi lingkungan yang baik bagi pertumbuhan jamur.
3. Roti
Roti ternyata juga termasuk dalam kategori makanan yang sebaiknya tidak disimpan di dalam kulkas. Molekul pati dalam roti mengkristal dengan cepat pada suhu dingin, membuat roti lebih cepat basi saat didinginkan. Selain itu, konsumsi roti yang disimpan di kulkas dapat menyebabkan diare dan sakit perut. Sebaiknya, simpan roti di dalam kantong plastik kedap udara pada suhu ruang.
4. Jahe
Menyimpan jahe di dalam kulkas dapat menyebabkan jamur tumbuh dengan cepat. Ini dapat berhubungan dengan masalah kesehatan seperti gagal ginjal dan hati. Oleh karena itu, disarankan untuk tidak menyimpan jahe di dalam kulkas dan lebih baik simpan di tempat yang kering.