JABAR EKSPRES – Ubi cilembu merupakan sejenis ubi jalar yang diketahui terdapat beberapa perbedaan dengan jenisnya. Ubi Cilembu sendiri diketahui berasal dari ras lokal Desa Cilembu yang berada di daerah Jawa Barat.
Perbedaan antara ubi jalar dan ubi cilembu sendiri dapat dibedakan dari asal, warna, rasa, dan juga penggunaan dalam masakan.
Ubi cilembu diketahui memiliki rasa cenderung lebih manis dan rasa yang khas dan biasanya digunakan dalam hidangan-hidangan tradisional Indonesia.
Perbedaan Ubi Cilembu
- Nama dan Asal
Ubi jalar merupakan sebuah nama yang biasanya ditujukan untuk berbagai varietas ubi manis yang dikenal di seluruh dunia. Berbagai jenis ubi jalar dapat ditemukan di berbagai negara.
Sedangkan perbedaannya, ubi cilembu merupakan jenis ubi manis tertentu yang berasal dari Indonesia, khususnya dari daerah Cilembu, Jawa Barat.
BACA JUGA: Ketahui Perbedaan Antara Kain Sutra dan Kain Biasa, Mulai Dari Bahan Hingga Harga!
- Warna Kulit dan Daging
Ubi jalar memiliki beragam warna kulit dan daging, termasuk oranye, ungu, putih, dan lain-lain.
Ubi cilembu memiliki kulit oranye muda atau merah muda dengan daging berwarna oranye tua hingga merah kecoklatan.
- Rasa
Ubi jalar memiliki berbagai rasa, mulai dari manis hingga agak gurih, tergantung pada varietasnya.
Ubi cilembu memiliki rasa manis yang sangat khas dan sering kali dianggap memiliki rasa yang lebih manis daripada ubi jalar biasa.
BACA JUGA: Sering Digunakan Secara Bergantian, Ketahui Perbedaan Dari Lada dan Merica!
- Tekstur
Tekstur ubi jalar bervariasi tergantung pada varietas, tetapi biasanya memiliki tekstur yang lembut ketika dimasak.
Sedangkan perbedaanya, ubi cilembu cenderung memiliki tekstur yang lembut dan halus ketika dimasak.
- Kegunaan
Ubi jalar dapat digunakan dalam berbagai hidangan, termasuk kue, keripik, puree, dan sebagainya. Selain itu, ubi jalar sering dijadikan makanan pokok di beberapa negara.
Ubi cilembu sering digunakan dalam hidangan penutup, seperti kolak, atau dimakan sebagai camilan manis. Ubi cilembu juga sering dijadikan bahan dalam makanan tradisional Indonesia, seperti Gula Aren.
