JABAR EKSPRES — Dimsum adalah hidangan khas Asia Timur yang banyak disukai karena cita rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal. Salah satu jenis dimsum yang populer adalah dimsum ayam. Jika kamu ingin mencoba membuat dimsum ayam sendiri di rumah dengan mudah, berikut adalah resepnya yang hanya membutuhkan 4 bahan sederhana.
Bahan-bahan
- Kulit Pangsit (wonton skin) – 1 bungkus
- Daging ayam cincang – 200 gram
- Bawang putih – 2 siung, cincang halus
- Kecap asin – 2 sendok makan
Cara Pembuatan
Siapkan Bahan-bahan
Pastikan kamu telah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan sebelum memulai proses membuat dimsum ayam. Pastikan kulit pangsit berada dalam kondisi beku, dan daging ayam sudah dicincang halus. Cincang bawang putih dengan halus untuk memberikan aroma pada isi dimsum.
Campurkan Bahan Isi Dimsum
Dalam sebuah wadah, campurkan daging ayam cincang dengan bawang putih yang telah dihaluskan. Tambahkan kecap asin untuk memberikan rasa gurih pada isi dimsum. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
BACA JUGA: Bakmi Parahyangan, Kuliner Legendaris di Bandung Sejak 1975
Isi Kulit Pangsit
Ambil selembar kulit pangsit yang telah mencair, letakkan di atas permukaan datar. Letakkan sejumput campuran daging ayam di tengah kulit pangsit. Jangan terlalu banyak meletakkan isi agar lebih mudah dalam membentuk dimsum.
Lipat dan Bentuk Dimsum
Lipat kulit pangsit menjadi bentuk segitiga dengan menyatukan ujungnya dan tekan bagian tepinya agar tertutup rapat. Kamu juga bisa melipat menjadi bentuk bulat dengan menyatukan ujung-ujung kulit pangsit dan memutar bagian atasnya.
Ulangi Proses Pembuatan
Ulangi langkah 3 dan 4 hingga seluruh isi dan kulit pangsit habis. Kamu dapat menyesuaikan ukuran dimsum sesuai dengan selera.
Kukus Dimsum
Panaskan kukusan dengan api sedang hingga air mendidih. Susun dimsum yang telah kamu bentuk di atas nampan kukusan yang sudah dialasi dengan daun pisang atau kertas roti. Pastikan dimsum tidak saling menempel satu sama lain agar tidak lengket saat matang.
Kukus Hingga Matang
Kukus dimsum selama sekitar 15-20 menit atau hingga matang. Kamu dapat memeriksa kelenturan kulit pangsit untuk memastikan dimsum telah matang dengan sempurna.
