JABAR EKSPRES – Resep siomay ayam udang sangat cocok di buat untuk dijadikan menu cemilan makanan kamu bersama keluarga dan teman-teman.

Menu hidangan resep siomay ayam udang ini sangat cocok di konsumsi oleh anak-anak karena memiliki tekstur yang lembut, kenyal dan cita rasa yang gurih.

Baca Juga: Cuman Pakai Rice Cooker! Resep Nasi Kebuli Ayam

Kamu bisa temukan bahan-bahan resep siomay ayam udang ini di berbagai pasar atau supermarket terdekat yang ada di rumah kamu.

Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan kuantiti yang pas sehingga kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.

Berikut Resep Siomay Ayam Udang ala Chef Devina Hermawan:

Resep Siomay Ayam Udang (untuk 20 pcs)

Bahan marinasi bilas:

350 gr paha ayam filet

100 gr udang kupas

1 sdt garam

2 sdt gula pasir

½ sdt baking powder

Bahan lainnya:

bawang putih parut + 1 sdm air

jahe parut + 1 sdm air

1 butir putih telur

50 ml air es

2 sdt saus tiram

2 sdt minyak wijen

½ sdm kecap asin

1-2 sdm minyak

½ sdm garam

1 sdm gula pasir

1 sdt kaldu jamur / penyedap

¼ sdt merica

5 sdm tepung tapioka

kulit siomay untuk membungkus

wortel, potong kotak kecil

Cara Pembuatannya:

Marinasi ayam dan udang dengan baking powder, garam dan gula pasir, aduk rata. Diamkan selama 15-30 menit
Bilas ayam dan udang hingga bersih lalu keringkan
Campurkan air ke dalam jahe dan bawang putih yang sudah di parut
Masukkan sebagian ayam ke dalam food processor beserta garam, gula pasir, kaldu jamur dan merica, haluskan hingga lengket
Masukkan air jahe, air bawang putih, putih telur, minyak, kecap asin, saus tiram, minyak wijen dan tepung tapioka
Potong sisa ayam dan udang lalu masukkan ke dalam food processor, haluskan sesaat
Pindahkan ke dalam mangkuk, tambahkan air es, aduk rata
Bentuk adonan dengan kulit siomay. Kukus selama 15 menit
Siomay hongkong siap disajikan