JABAR EKSPRES – Lada dan merica merupakan dua jenis rempah yang sering digunakan dalam berbagai masakan untuk memberikan tambahan rasa pedas dan aroma pada masakan tersebut.
Meskipun terdapat perbedaan ini, lada dan merica sering digunakan untuk memberikan rasa dan aroma pada masakan dan dapat digantikan satu sama lain jika diperlukan. Pilihan antara lada dan merica tergantung pada cita rasa yang diinginkan dalam hidangan tertentu.
Meskipun sering digunakan secara bergantian, ada perbedaan penting antara keduanya:
Perbedaan Lada dan Merica
- Tanaman yang Berbeda
Lada diketahui merupakan jenis rempah berasal dari tanaman Piper nigrum. Lada biasanya dihasilkan dari biji yang sudah matang yang dijemur hingga kering. Lada sendiri memiliki macam-macam jenis lain diantaranya seperti lada hitam, lada putih, dan lada hijau, yang semuanya berasal dari tanaman Piper nigrum.
Baca Juga:Selain Memberikan Kesegaran, Ketahui Manfaat Markisa Bagi Kesehatan!Ketahui Tahapan Dari Proses Hidup Ulat Hingga Menjadi Kupu-Kupu!
Merica lebih umum digunakan dalam hidangan Asia, terutama dalam masakan Asia Tenggara dan India. Merica Jawa dan merica cabai sering digunakan dalam masakan kari dan hidangan pedas.