JABAR EKSPRES – Resep ice cream cake, sangat cocok kamu buat saat musim panas dan kesukaan makanan anak-anak atau keluarga.
Menu hidangan resep ice cream ini bisa digunakan untuk acara ulang tahun atau sebagai cemilan manis saja bersama teman-teman atau keluarga.
Baca Juga: Jenderal Kopi Buwas Nusantara Kenalkan Varietas Baru Kopi Loa Hingga Beragam Program Menarik
Kamu bisa temukan bahan-bahan resep ini di berbagai warung atau supermarket terdekat yang ada di rumah kamu.
Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan kuantiti yang pas dan kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.
Berikut Resep Ice Cream Cake ala Chef Devina Hermawan:
Resep Ice Cream Cake (whole diameter 18 cm untuk 8-9 porsi)
Bahan:
1 kg ice cream vanila
2 pak Good Time Double Choc
Bahan chocolate cake:
135 gr tepung terigu protein sedang
135 gr gula pasir
45 gr bubuk cokelat
¾ sdt baking powder
½ sdt baking soda
½ sdt garam
1 butir telur
170 gr susu
½ sdm cuka
65 ml kopi panas / air panas
60 gr minyak
1 sdt ekstrak vanila
Bahan pelapis:
500 gr whipping cream
150 gr gula halus
50 gr bubuk cokelat
Cara Pembuatannya:
- Campurkan susu dengan cuka, aduk rata lalu pindahkan ke dalam mangkuk
- Masukkan telur, minyak, coffee, ekstrak vanila, bubuk cokelat, gula pasir, baking soda, baking powder, garam, dan tepung terigu kocok dengan mixer hingga menyatu
- Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper, panggang di suhu 175-180 derajat selama 40-45 menit
- Setelah dingin keluarkan cake dari cetakan lalu masukkan ke dalam freezer
- Potong bagian atas cake yang berlebih, sisihkan untuk hiasan
- Siapkan loyang dan baking paper, bentuk pita lalu alasi dasar dan pinggiran loyang dengan baking paper
- Masukkan Good Time Double Choc ke dalam plastik lalu hancurkan dengan rolling pin, pindahkan ke dalam mangkuk
- Masukkan ice cream vanilla, aduk rata lalu tuang ke dalam loyang, ratakan dan masukkan ke dalam freezer
- Untuk lapisan kocok whipping cream, gula halus dan cokelat bubuk
- Susun cake lalu oles whipping cream, ratakan kemudian simpan ice cream di atas cake, tutup dengan lapisan whipping cream, hias sesuai selera
- Beri taburan Good Time Double Choc dan sisa cake yang telah dihancurkan
- Ice cream cake siap dihidangkan
