4. Pilih telur berkualitas
Kualitas gizi telur dapat dipengaruhi banyak faktor, termasuk metode peternakan dan pola makan ayam. Secara umum, telur yang dihasilkan dari ayam yang tumbuh secara organik lebih baik nutrisinya dibandingkan telur yang diternak secara massal.
5. Jangan terlalu lama memasak
Semakin lama dan semakin panas api saat memasak telur, semakin banyak nutrisi yang hilang. Menggoreng telur dengan suhu panas yang tinggi dengan durasi lama juga dapat meningkatkan jumlah kolesterol teroksidasi yang dikandungnya.
Itulah beberapa cara mengolah telur yang aman agar kolesterol tidak sampai naik dan beresiko menyebabkan munculnya penyakit lain.
