JABAR EKSPRES – Terong ungu merupakan salah satu jenis sayur-sayuran yang bisa diolah menjadi beragam masakan. Selain itu, terong ungu juga kaya akan manfaat yang berguna bagi kesehatan tubuh.
Vitamin A, B Kompleks, C, E, D, dan K merupakan kandungan dalam terong ungu. Selain itu, terdapat pula zat besi, Antosianin, Ellagic Acid, dan Phycocyanian.
Dilansir dari laman Healthier Steps pada Minggu, 30 Juli 2023, lima manfaat ini merupakan mengonsumsi terong ungu bagi kesehatan.
Baca Juga:Tinjau IPAL TPA Sarimukti, Aktivis Temukan Air Lindi Berbusa hingga Bau Menyengat!Polres Banjar Gelar Maraton Sosialisasi ‘Polisi Goes to School’ kepada Ribuan Siswa!
Upaya Pencegahan Kanker
Terong ungu memiliki berbagai macam senyawa untuk melawan kanker, antara lain anthocyanin, solasodine rhamnosyl glycosides (SRGs), dan asam klorogenat yang sudah terbukti mampu untuk mencegah penyakit kanker.
Selanjutnya, Asam klorogenat dapat mencegah radikal bebas seta menghambat pertumbuhan tumor, dan proliferasi sel kanker.
Serat dalam terong ungu dapat mengurangi kolesterol jahat dan trigliserida yang merupakan faktor risiko penyakit jantung. HDL yang rendah juga dapat mengurangi risiko stroke, serangan jantung, dan aterosklerosis.
3. Menjaga kesehatan pencernaan
Terong tidak hanya meredakan semua jenis masalah pencernaan, tetapi juga dapat meningkatkan penyerapan nutrisi dari makanan lain yang dimakan bersama terong.
Terong kaya akan prebiotik, sejenis serat yang membantu memberi makan bakteri usus baik (probiotik) dan meningkatkan jumlahnya. Probiotik sangat penting untuk usus yang sehat, otak yang sehat, dan sistem kekebalan yang kuat.