JABAR EKSPRES – Resep serabi Solo merupakan salah satu hidangan yang cocok untuk makanan penutup kamu (dessert) bersama keluarga.
Menu hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih, manis, harum dan juga nikmat saat dimakan bareng keluarga. Dengan tekstur yang lembut dan juga lentur bikin mudah dikonsumsi untuk makan cemilan kamu.
Baca Juga: Anak-Anak Pasti Suka! Resep Rolade Tahu Garing dan Lembut
Kamu bisa temukan bahan-bahan resep ini di berbagai supermarket terdekat yang ada dirumah kamu dengan cara pembuatannya yang simpel dan juga praktis.
Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan kuantiti yang pas dan kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.
Berikut Resep Serabi Solo ala Chef Devina Hermawan:
Resep Serabi Solo (20-23 pcs)
Bahan adonan:
200 ml santan instan
450 ml air
1 sdt garam
2 lembar daun pandan
75 gr gula pasir
1 butir telur
185 gr tepung beras
75 gr tepung tapioka
¾ sdt ragi instan
Bahan siraman santan:
200 ml santan
100 ml air
1 sdt garam
2 lembar daun pandan
1 sdm cokelat bubuk
2 sdm air panas
45-60 ml Indomilk Kental Manis Plain
45-60 ml Indomilk Kental Manis Swiss Choco
Topping:
Meses
Keju parut
Cara Pembuatannya:
- Masak air, santan, daun pandan dan garam hingga mendidih selama 2 menit lalu tuang ke dalam mangkuk, diamkan hingga hangat, buang daun pandan
- Masukkan tepung beras, tepung tapioka, telur, gula dan ragi, aduk rata, tutup dengan cling wrap diamkan selama 30 menit
- Untuk siraman santan, masak santan, air, daun pandan dan garam hingga mendidih lalu tuang ke dalam 2 wadah
- Masukkan Indomilk Kental Manis Plain dan Indomilk Kental Manis Swiss Choco ke dalam masing-masing wadah
- Seduh bubuk cokelat dengan air panas, aduk rata kemudian masukkan ke dalam siraman santan cokelat, aduk rata
- Panaskan wajan, tuang adonan serabi, putar sedikit lalu tuang 2-3 sdm masing-masing siraman kuah santan, masak hingga matang
- Untuk serabi putih, tambahkan topping Indomilk Kental Manis Plain dan keju parut lalu untuk serabi cokelat tambahkan Indomilk Kental Manis Swiss Choco dan meses sebagai topping
- Simpan serabi di atas daun pisang kemudian gulung
- Serabi solo siap dihidangkan
