JABAR EKSPRES – Resep rolade tahu sangat cocok disajikan untuk menu anak-anak dan juga makanan favorit semua orang dirumah.

Resep menu hidangan dari tahu dan telur ini memiliki tekstur yang lembut dan kering diluar, dengan cita rasa yang gurih, nikmat bikin makan berselera.

Baca Juga: Empuk dan Meresap! Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Cocok Makan Bareng Keluarga

Kamu bisa temukan bahan-bahan makanan resep ini di berbagai warung atau supermarket terdekat yang ada dirumah kamu.

Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep rolade tahu ini dengan kuantiti yang pas dan kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatanya.

Berikut Resep Rolade Tahu ala Chef Devina Hermawan:

Resep Rolade Tahu (untuk 4-5 porsi)

Bahan adonan:

600 gr tahu putih padat

1 butir telur

1 buah bawang bombai, cincang, tumis

3 sdm tepung terigu protein sedang

3 sdm maizena

3-4 siung bawang putih halus

½ sdm kaldu ayam bubuk

½ sdt garam

1 ½ sdm gula

2 sdt minyak wijen, opsional

Bahan kulit rolade:

2 butir telur

80 gr tepung terigu protein sedang

40 gr maizena

250 ml air

2 sdm minyak

¾ sdt garam

½ sdt kaldu bubuk / penyedap

Pewarna kuning secukupnya, opsional

Lainnya:

Minyak untuk menggoreng

Cara Pembuatannya:

Untuk kulit, campurkan tepung terigu, maizena, telur, air dan minyak, aduk rata lalu tambahkan sedikit pewarna kuning, aduk rata
Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata
Panaskan wajan, tuang adonan kulit sambil di ratakan, masak hingga matang kemudian sisihkan
Di dalam food processor, masukkan tahu, telur, bawang putih halus, maizena, tepung terigu, garam, kaldu bubuk dan gula, haluskan
Tambahkan bawang bombai, ratakan
Tuang adonan tahu di atas kulit kemudian gulung
Kukus selama 20 menit, tiriskan
Potong-potong rolade lalu goreng hingga kuning keemasan
Rolade tahu siap disajikan