Resep Sambel Rawit Iris! Tahan Lama, Cocok Dihidangkan Dengan Makanan Apapun

JABAR EKSPRES – Resep sambal rawit sangat cocok kamu gunakan untuk menu hidangan dirumah. Apa lagi saat kumpul keluarga, sangat pas jika sambel ini menemani lauk makanan kamu.

Resep sambel ini sangat mudah dibuat dan tahan lama jika disimpan, kamu bisa kapan saja menikmati sambel rawit tanpa ribet harus membuatnya dulu.

Baca juga: Mantap dan Nikmat! Resep Ayam Serundeng Bawang Sambel Hijau

Sambel rawit iris bisa kamu gunakan untuk makanan nasi, mie, tumis, ikan bakar, ayam goreng, atau bahkan masakan China atau Barat.

Bahan-bahan resep ini juga sangat simpel yaitu cabai dan juga terasi. Kamu bisa temukan semua bahan ini di berbagai warung atau supermarket terdekat dirumah kamu.

Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep sambal rawit iris ini dengan kuantiti yang pas dan kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.

Berikut Resep Sambel Rawit Iris ala Chef Devina Hermawan:

Resep Sambal Rawit Iris (untuk 10 porsi)

Bahan:

200 gr cabai rawit merah

1 sdt gula pasir

½ sdm garam

1 sdt penyedap

1 sdm terasi bubuk

200 ml air

200 ml minyak goreng

Langkah:

1. Iris kasar cabai rawit merah.
2. Siapkan wajan, masukkan cabai yang sudah diiris, garam, penyedap, gula pasir, dan air. Nyalakan api lalu masak hingga air menyusut dan hingga cabai matang menggunakan api sedang.
3. Kecilkan api, masukkan minyak dan terasi, aduk rata dan masak kembali selama 5-7 menit. Matikan api dan dinginkan.
4. Sambal rawit iris siap disajikan atau disimpan di wadah tertutup.

English

Sliced Thai Chili Sambal Recipe (yield 10 servings)

Ingredients:

200 g red Thai chili

1 tsp sugar

½ tbsp salt

1 tsp MSG

1 tbsp shrimp paste powder

200 ml water

200 ml oil

Steps:

1. Slice the red Thai chili into large pieces.
2. Into the pan, add the sliced chili, salt, MSG, sugar, and water. Turn the heat on to medium and cook until the water is reduced and the chili is cooked.
3. Lower the heat. Add oil and shrimp paste. Stir well and continue cooking for 5-7 minutes. Turn the heat off and let cool.
4. Sliced Thai Chili Sambal is ready to serve or store in an airtight container.