JABAR EKSPRES – Resep meatball dan broccoli creamy pasta sangat cocok untuk dijadikan menu makanan kamu bareng keluarga di rumah.

Cara pembuatan resep hidangan ini sangat mudah, simpel, dan juga praktis. Makanan ini memiliki cita rasa yang khas dan juga gurih.

Kamu bisa temukan bahan-bahan resep makanan ini dengan mudah di berbagai supermarket terdekat yang ada di rumah kamu.

Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan kuantiti yang pas dan kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.

Berikut Resep Meatball dan Broccoli Creamy Pasta ala Chef Devina Hermawan:

Resep Meatball & Broccoli Creamy Pasta (untuk 5 porsi)

Bahan meatball:

175 gr daging sapi giling

175 gr ayam paha giling

½ buah bawang bombai

2 sdm minyak

1 butir putih telur

10 gr tepung roti putih

2 sdm keju parmesan parut

½ sdt baking powder

¼ sdt oregano kering

¾ sdt garam

2 sdt gula pasir

50 ml air

Bahan saus mornay:

4 sdm mentega tawar

4 sdm tepung terigu protein sedang

50 gr keju parmesan

500 ml susu

200 ml air kaldu ayam

⅛ sdt bubuk pala

½ sdt garam

3 siung bawang putih, cincang

½ buah bawang bombai, cincang

Bahan lainnya:

120 gr spageti, rebus

1 bonggol brokoli, rebus

Cara Pembuatannya:

Parut keju, sisihkan kemudian cincang bawang bombai, tumis hingga wangi dan sedikit kecokelatan
Pindahkan ke dalam mangkuk, aduk sesaat lalu masukkan tepung roti dan putih telur, aduk sesaat
Masukkan daging giling, ayam giling, baking powder, oregano kering, garam, gula, dan keju parmesan parut, aduk hingga lengket
Tambahkan air, aduk hingga menyatu
Bentuk bulat adonan daging lalu panaskan sedikit minyak, goreng hingga kecokelatan di api sedang, sisihkan
Di wajan yang sama, masukkan bawang bombai, bawang putih, dan mentega, tumis hingga wangi
Masukkan tepung terigu, masak sesaat lalu tambahkan bubuk pala, masak beberapa saat
Masukkan susu secara perlahan sambil diaduk lalu masukkan air kaldu ayam, masak kembali hingga mendidih
Masukkan keju parmesan, garam dan meatball, aduk rata
Di dalam panci, masukkan spageti, brokoli, dan saus, aduk rata. Tambahkan sedikit susu bila perlu
Untuk MPASI haluskan sesuai dengan kebutuhan MPASI
Creamy meatball dan brokoli pasta siap disajikan

Halaman: 1 2