JABAR EKSPRES – Ketumbar adalah sejenis rempah yang sering digunakan dalam masakan untuk memberikan aroma dan cita rasa yang khas.
Namun, selain digunakan sebagai bumbu dapur, ketumbar juga memiliki berbagai khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan, salah satunya adalah kemampuannya dalam menjaga gula darah tetap stabil.
Baca juga: Sakit Diare? Ini Dia 7 Rekomendasi Makanan Saat Diare Untuk Kamu !!
Ketumbar juga sering digunakan sebagai olahan atau teh herbal yang kaya akan nutrisi bagi kesehatan tubuh seperti kalsium, fosfor, kalium, magnesium, zat besi, folat, serta vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, dan vitamin K.
Berikut 8 Khasiat Ketumbar yang Harus Kamu Ketahui:
- Mengandung senyawa aktif
Ketumbar mengandung senyawa aktif seperti asam askorbat, asam lemak, dan senyawa polifenol. Senyawa-senyawa ini memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi yang dapat membantu menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
- Menurunkan risiko diabetes
Penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi ketumbar secara teratur dapat membantu menurunkan risiko diabetes. Senyawa-senyawa aktif dalam ketumbar dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi resistensi insulin, yang pada gilirannya membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
- Meningkatkan metabolisme
Ketumbar dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh. Metabolisme yang sehat penting untuk mengatur penggunaan glukosa dalam tubuh dan mencegah lonjakan gula darah yang tiba-tiba.
- Menstabilkan gula darah
Kandungan serat dalam ketumbar membantu melambatkan penyerapan glukosa dalam sistem pencernaan, sehingga mencegah lonjakan gula darah setelah makan. Hal ini membuat ketumbar menjadi tambahan yang baik untuk diet sehat bagi penderita diabetes.
- Mengontrol nafsu makan
Ketumbar memiliki sifat yang dapat mengontrol nafsu makan. Dengan mengonsumsi ketumbar, Anda dapat merasa kenyang lebih lama dan mengurangi keinginan untuk mengonsumsi makanan tinggi gula yang dapat mempengaruhi gula darah.
- Menurunkan kadar kolesterol
Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi ketumbar dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh. Kadar kolesterol yang seimbang penting untuk menjaga kesehatan jantung dan mencegah risiko penyakit kardiovaskular.
- Mengandung mineral penting
Ketumbar kaya akan mineral penting seperti zat besi, magnesium, dan kalsium. Mineral-mineral ini berperan dalam menjaga kesehatan sel dan memperbaiki fungsi insulin dalam mengatur gula darah.
