Banyak olahan daging tanpa santan yang juga sangat lezat, seperti sup daging sapi, daging bumbu kecap, daging sapi lada hitam, empal gepuk, daging bumbu barbeque dan banyak lagi lainnya.
Selain santan, hindari juga penggunaan minyak. Lebih baik memasak daging dengan cara dipanggang atau direbus.
Misalnya membuat sate, namun perlu diingat jangan sampai membakarnya hingga gosong atau sampai hitam, karena hal itu juga bisa menjadi carsinogen sebagai pemicu kanker.
Baca Juga:Bejad, Pria di Banyumas Hamili Anak Sendiri Hingga Melahirkan 7 Kali, Kerangka Bayi Ditemukan di Tanah KosongJangan Lupa Besok Mulai Puasa Tarwiyah, Agar Dosa Setahun Bisa Dihapus, Ini Bacaan Niat dan Keutamaannya
2. Pilih bagian daging yang tak berlemak
Selain cara mengolahnya, bagian daging sapi juga menentukan kandungan lemaknya. Karena ada beberapa bagian daging yang kandungan lemaknya tinggi. Seperti sandung lamur atau bagian iga.
Pilih bagian daging sapi has atau lulur dalam atau lulur luar yang tak berlemak. Meskipun sedikit hambar tetapi lemaknya hampir tidak ada. Diolah dengan cara ditumis atau diungkep dengan bumbu bisa perkaya rasanya.
Daging sapi dan kambing mengandung nutrisi penting seperti protein, mineral, dan sejumlah vitamin dan lemak. Nutrisinya tetap diperlukan tubuh tetapi perlu dikonsumsi dalam jumlah terukur.
4. Konsumsi sayuran
Saat Idul Adha jangan hanya mengonsumsi daging saja. Tapi, imbangi dengan sayuran. Bisa dimasak secara bersamaan, seperti dalam sop daging atau sop iga sapi. Seperti wortel, kentang, buncis, seledri, dan tomat. Kamu juga bisa menambahkan tomat pada tongseng daging kambing, karena kandungan likopen dalam tomat bisa menurunkan kadar kolesterol jahat.
Demikian tips mencegah naiknya kolesterol saat akan mengonsumsi daging kurban nanti.