2. Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan serai, daun salam, dan jahe. Tumis sebentar.
4. Selanjutnya, masukkan daging sapi yang sudah dipotong dan aduk rata dengan bumbu.
5. Tuangkan air rebusan daging sapi ke dalam panci. Biarkan mendidih.
6. Tambahkan garam dan merica secukupnya untuk memberi rasa sesuai selera
7. Biarkan kuah mendidih perlahan selama 30-40 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.
8. Selama menunggu kuah matang, siapkan pelengkap seperti tauge, mie kuning, dan telur rebus.
9. Setelah kuah matang, angkat daging sapi dan tiriskan. Potong-potong daging menjadi irisan tipis.
10. Setelah itu, siapkan mangkuk saji, letakkan mie kuning, tauge, irisan daging sapi, dan telur rebus (jika menggunakan).
11. Tuangkan kuah soto panas ke dalam mangkuk, pastikan semua bahan terendam dengan baik.
12. Taburi soto dengan irisan daun bawang dan seledri segar.
13. Soto Bandung siap disajikan! Nikmati hidangan ini selagi hangat.
Soto Bandung adalah hidangan ikonik yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Kota Bandung.
Baca juga : Kuliner Unik Steak Wagyu Rasa Seblak di Bandung!
Dengan kuah bening yang kaya rasa dan bumbu-bumbu tradisional yang menggugah selera, Soto Bandung menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Dengan menggunakan resep di atas, Anda dapat mencoba menyajikan hidangan ini di rumah dan memanjakan lidah keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!
