JABAR EKSPRES – Resep chicken caesar salad ini bisa kamu jadikan menu diet sehat kamu dengan hidangan makanan yang mewah ala resto dan enak.
Menu diet resep chicken caesar salad ini sudah sangat familiar di dengar, caesar salad diambil dari penemu racikan makanan ini, yaitu Caesar Mardini.
Baca juga: Tips Diet Sukses Lengkap! Ini Dia Jus Penurun Berat Badan yang Bisa Kamu Coba
Resep makanan menu diet ini cukup populer dengan perpaduan segarnya sayuran, juicy daging ayam, dan rasa asam dari dressing menjadi kesatuan yang nikmat.
Kamu bisa temukan bahan-bahan makanan ini dengan mudah di berbagai supermarket terdekat yang ada di rumah kamu dan bikin menu diet sehat yang mewah dan juga ekonomis.
Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep chicken caesar salad ini dengan kuantiti yang pas dan kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.
Berikut Menu Diet Resep Chicken Caesar Salad ala Chef Devina Hermawan:
Resep Chicken Caesar Salad (untuk 2 porsi)
Grilled Chicken
1 pasang dada ayam fillet
1-2 sdt Cajun Seasoning
1 sdm Lea & Perrins Worcestershire Sauce
½ buah jeruk nipis
1 sdt minyak
Black Pepper
Garam
Salad dressing:
8 sdm mayones
1 ½ sdm Lea & Perrins Worcestershire Sauce
2 sdm parmesan
2 sdm jeruk lemon / nipis
1 siung bawang putih, parut
½ sdm mustard
2 butir kuning telur rebus
1 sdm bawang bombai cincang
Black Pepper
½ sdm gula
Garam
Lainnya:
3 lembar smoked beef / bacon, potong kotak
2 lembar roti tawar, potong kotak
½ sdm mentega
30 lembar romaine lettuce, potong
2 sdm parmesan parut
2 lembar tortilla
Baca juga: Kenyal, Manis, Wangi! Resep Wedang Ronde Jahe Pas Disantap Saat Cuaca Dingin
Cara Pembuatannya:
- Keringkan ayam dengan tisu kemudian bagi dua dada ayam kemudian belah dua dan pukul-pukul perlahan menggunakan belakang pisau
- Marinasi ayam dengan Cajun Seasoning, Lea & Perrins Worcestershire Sauce, Black Pepper, garam, minyak, dan perasan jeruk nipis kemudian diamkan di suhu ruang 10-15 menit
- Panaskan pan anti lengket, beri sedikit minyak lalu pan seared kedua sisi ayam dengan api sedang-kecil hingga kecokelatan dan matang lalu sisihkan
- Panaskan pan, beri sedikit minyak kemudian tumis smoked beef dengan api sedang hingga setengah kering kemudian kecilkan api dan masak hingga kering sambil diaduk
- Panggang roti tawar yang sudah dipotong, dengan wajan dan minyak sisa menumis smoked beef lalu tambahkan mentega dan masak dengan api sedang-kecil hingga kering
- Untuk salad dressing, hancurkan kuning telur dan parmesan lalu tambahkan Lea & Perrins Worcestershire sauce dan bahan lainnya kemudian aduk hingga rata
- Cuci romaine lettuce lalu simpan didalam lemari es sebelum disajikan
- Campurkan romaine lettuce, dressing, smoked beef, crouton, dan parutan parmesan lalu aduk rata
- Sajikan dengan ayam iris di atasnya atau bisa juga diaduk bersama salad
- Letakkan salad di atas tortilla lalu gulung dan padatkan dengan baking paper, belah menjadi dua sebelum disajikan
