JABAR EKSPRES- Berikut ini adalah resep atau cara membuat perkedel jagung. Perkedel jagung adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang lezat dan memiliki rasa yang gurih.
Perpaduan antara jagung manis yang segar dengan bumbu-bumbu yang khas menciptakan hidangan yang menggugah selera. Jika Anda ingin mencoba membuat perkedel jagung di rumah, berikut adalah langkah-langkah sederhana yang dapat Anda ikuti:
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 2-3 jagung manis, pipil atau parut
- 3-4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 butir telur, kocok lepas
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Langkah-langkah Pembuatan:
- Pertama, ambil jagung manis dan pipil bijinya menggunakan pisau atau parut dengan bantuan parutan keju. Pastikan Anda menggunakan jagung yang segar untuk hasil yang terbaik.
- Setelah itu, dalam wadah besar, campurkan jagung yang telah dipipil dengan bawang putih cincang dan daun bawang iris tipis. Aduk rata agar semua bahan tercampur dengan baik.
- Selanjutnya, tambahkan tepung terigu ke dalam adonan jagung dan bumbu. Tepung terigu berfungsi sebagai pengikat agar perkedel tidak mudah hancur saat digoreng. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata.
- Setelah itu, tambahkan telur kocok lepas ke dalam adonan. Telur akan memberikan kelembutan dan kekompakan pada perkedel jagung. Aduk kembali hingga adonan menjadi lengket dan mudah dibentuk.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng perkedel dengan baik.
- Ambil sejumput adonan perkedel jagung dan bentuk menjadi bulatan atau pipihkan sesuai dengan selera Anda. Ulangi proses ini hingga seluruh adonan habis.
- Setelah minyak panas, masukkan perkedel jagung ke dalam wajan. Goreng perkedel hingga berwarna keemasan dan matang sempurna di kedua sisi. Pastikan perkedel matang merata tanpa ada bagian yang masih mentah di tengahnya.
- Angkat perkedel dan tiriskan minyaknya dengan menggunakan tisu dapur atau alas kertas absorbent.
- Perkedel jagung siap disajikan. Anda dapat menyajikannya sebagai lauk pendamping nasi, sebagai hidangan pelengkap dalam menu makan siang atau malam, atau sebagai camilan lezat saat bersantai di sore hari.
