JABAR EKSPRES – Resep seblak cobek sedang menjadi perbincangan hangat di kalangan pecinta kuliner. Hidangan khas Bandung ini mendadak populer di TikTok berkat tampilannya yang menggugah selera.
Tampilan seblak cobek memang mirip dengan seblak pada umumnya, namun terdapat perbedaan dalam cara penyajiannya.
Seblak cobek disajikan dalam keadaan kering tanpa kuah, dengan rasa pedas yang menggigit dan tekstur kenyal yang dijamin membuat ketagihan.
BACA JUGA: 3 Seblak Enak dan Viral di Bandung yang Wajib Kamu Coba!
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat seblak cobek ini, berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dan langkah-langkah cara membuatnya.
Bahan-Bahan:
- 1 bungkus kerupuk mentah
- 15 buah cabe rawit merah
- 15 buah cabe rawit ijo
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas kencur (1/2 sdt kencur bubuk)
- secukupnya gula, garam, dan kaldu jamur
- 4 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
- Cara pertama yang perlu kamu persiapkan adalah merebus kerupuk hingga memiliki tekstur kenyal dan lembut. Jika sudah maka tiriskan.
- Kedua, kamu bisa haluskan semua bumbu yang terdiri dari bawang putih, kencur, dan cabe rawit (giling menggunakan cobek). Jika sudah maka tambahkan garam secukupnya.
- Ketiga, panaskan minyak dan siram ke bumbu yang sudah halus di atas cobek.
- Keempat, masukan kerupuk dalam bumbu dan aduk hingga rata.
- Terakhir, hidangan seblak cobek siap disantap dengan rasa pedas yang menggugah selera.
