JABAR EKSPRES – Rendang sapi merupakan salah satu hidangan yang menjadi favorit di Indonesia, terutama saat Hari Raya Idul Fitri. Hidangan ini terkenal dengan rasa yang kaya, gurih, dan pedas yang membuatnya sangat lezat. Berikut adalah beberapa tips untuk membuat rendang sapi yang mantap dan sedap saat Idul Fitri:

Pilih daging sapi yang berkualitas tinggi

Pertama, kualitas daging sapi sangat mempengaruhi rasa dari rendang. Oleh karena itu, pastikan untuk memilih daging sapi yang berkualitas tinggi, segar dan tanpa bau amis. kalian dapat memilih potongan daging yang memiliki sedikit lemak dan otot yang lebih padat. Dengan memilih daging yang baik, rendang yang kalian buat akan lebih lezat dan empuk.

Baca Juga: Risiko Konsumsi Makanan Bersantan Berlebihan saat Idul Fitri!

Gunakan bumbu-bumbu yang tepat

Makanan ini merupakan masakan yang memiliki banyak bumbu. Untuk membuat rendang yang mantap, pastikan untuk menggunakan bumbu-bumbu yang tepat dan dalam proporsi yang benar. Beberapa bumbu penting untuk rendang sapi antara lain serai, daun salam, lengkuas, kunyit, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kelapa parut.

Masak dengan api kecil

Proses memasak rendang sapi membutuhkan waktu yang cukup lama, sehingga kalian perlu memasaknya dengan api kecil dan aduk secara teratur. Dengan memasak dengan api kecil, bumbu-bumbu akan meresap ke dalam daging dan membuat rendang lebih lezat dan empuk.

Baca Juga: Asal-Usul Ketupat Khas Ramadan yang Mempererat Umat Muslim

Gunakan santan kental

Santan kental menjadi bahan penting dalam pembuatan. Santan kental akan memberikan kekayaan rasa dan tekstur yang lembut pada rendang. Pastikan untuk menggunakan santan kental yang berkualitas dan aduk secara perlahan agar tidak pecah.

Tambahkan gula merah

Untuk menyeimbangkan rasa pedas dan gurih pada rendang sapi, kalian dapat menambahkan gula merah ke dalamnya. Gula merah juga akan memberikan aroma dan rasa yang khas pada rendang.