Resep hidangan makanan rendang daging jawa ini memiliki citarasa yang manis dan juga gurih, sudah pasti akan menjadi menu favorit keluarga kamu saat lebaran nanti.
Kamu bisa buat hidangan makanan ini hanya dengan mengikuti step-step yang ada disini, Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan kuantiti yang pas dan kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.
Berikut Resep Rendang Daging Bumbu Jawa ala Chef Devina Hermawan:
Resep Rendang (untuk 40 porsi)
Bahan Rendang Daging Bumbu Jawa:
4 kg daging sapi sengkel
9 lembar daun salam
6 batang serai, geprek
15 lembar daun jeruk
130 gr gula merah
1,5 liter santan instan
1,5 liter air
2 sdm garam
2 sdm kaldu jamur / penyedap
Bahan bumbu halus:
36 siung bawang putih
30 siung bawang merah
350 gr cabai merah, potong
30 butir kemiri, geprek
40 gr jahe
60 gr lengkuas
1 sdm lada putih butir
3 sdm ketumbar
300 ml minyak
125 ml air
Pelengkap:
Nasi putih
Bawang goreng
Opor ayam
Sambal goreng ati