JABAR EKSPRES – Kamu ada rencana buat masak cireng isi ayam suwir pedas jeletot yang super enak banget untuk cemilan di rumah atau jadi ide jualan?
Yuk simak langkah-langkah membuat cireng isi ayam suwir yang super pedas di bawah ini, mudah banget dan bisa kamu lakukan di rumah nih!
Berikut bahan dan caranya dilansir dari Channel YouTube Masak Bareng Teteh Vika yang membagikan resepnya serta videonya sudah menembus 4 juta lebih penonton.
Cara Membuat Cireng Isi Ayam Pedas
Bahan isian cireng
- 250 gr ayam suwir
- 8 buah cabai merah
- 13 cabai rawit
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah 1-2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Gula pasir secukupnya 1 sdt
- Saus tiram
- Minyak untuk menumis 1/2 air
Bahan kulit cireng
- 250 ml air mendidih (jumlah air tidak harus 250ml, dapat disesuaikan saja)
- 250gr tepung tapioka
- 100gr tepung terigu
- 1 sdt garam/secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Merica secukupnya
Cara Membuat Isian Cireng
1. Blender tomat, bawang dan cabai dengan setengah gelas air
2. Tumis bumbu halus yang sudah diblender dan masukkan daun salam hingga matang
3. Masukkan ayang yang sudah di suwir, aduk hingga merata
3. Masukkan bumbu gula, garam, kaldu bubuk, saus tiram, dan daun bawang
4. Jika sudah meresap bumbunya, lalu angkat ke dalam wadah dan biarkan hingga dingin
Langkah selanjutnya membuat kulit cireng dan mencetaknya
- Masukkan tepung terigu, tapioka dan bumbu (kaldu bubuk, garam, merica)
- Aduk sampai merata
- Tuangkan air mendidih secara perlahan
- Uleni adonan hingga kalis
- Cetak adonan dengan giling adonan agar adonan mudah dibentuk
- Masukkan ayam yang suda dimasak sebelumnya
- Lipat adonan dan cetak membentuk setengah lingkaran (bisa dengan tutup toples atau dengan alat cetak pastel)
- Cireng sudah siap untuk digoreng
- Pastikan minyak tidak terlalu panas
Nah, itulah resep cireng ayam suwir pedas jeletot alias pedas banget yang bisa kamu lakukan. Selamat mencoba!
