Bahan-bahan hidangan makanan resep ini juga sangat mudah ditemukan dan harganya cukup terjangkau. Kamu tidak perlu khawatir belanja dengan budget yang sangat minim tetapi bisa memiliki cita rasa yang kaya dan juga enak.
Berikut Resep Ikan Bakar Kembung Sambal Colo-colo Ala Chef Devina Hermawan:
Resep Ikan Bakar Colo-Colo (untuk 6 porsi)
Bumbu ikan:
6 ekor ikan kembung
3 siung bawang putih halus
½ sdt bubuk ketumbar
½ sdt bubuk kunyit
2 buah jeruk nipis
1 sdt merica
1 ½ sdt garam
1 sdt penyedap
1 sdt gula
Sambal colo-colo:
100 gr tomat hijau, potong kotak
100 gr tomat merah, potong kotak
50 gr bawang merah, iris
25 gr cabai rawit merah
25 gr cabai rawit hijau
10 gr kemangi, rendam air es, iris
4 buah jeruk limau / jeruk nipis
50 ml minyak
2 sdt gula
¾ sdt garam
¼ sdt penyedap
Pelengkap:
4 lembar daun salam
Daun pisang
Kecap manis