JABAR EKSPRES – Resep Macaroni Schotel ini sangat cocok untuk dijadikan makanan cemilan kamu bersama keluarga. Macaroni Schotel bisa kamu temukan diberbagai macam tempat kaki lima atau biasanya ditempat-tempat acara pernikahan.
Macaroni Schotel salah satu hidangan makanan yang berasal dari negara Eropa, dengan berbahan makanan pasta macaroni dan juga keju, susu yang dipanggang. Dengan tekstur yang lembut dan juga gurih bikin makanan cemilan keluarga kamu makin nikmat.
Baca juga: Menu Pedas! Resep Seafood Saus Padang
Kamu bisa membuat resep macaroni schotel ini dengan sangat mudah dan praktis mengikuti step-step yang sudah dipersiapkan oleh Chef Devina Hermawan. Kamu tidak perlu khawatir lagi kalau resep ini akan gagal, makanan ini akan jadi menu cemilan favorit keluarga kamu dan juga anak-anak.
Berikut Resep Macaroni Schotel Ala Chef Devina Hermawan:
Resep Macaroni Schotel (untuk 5-6 porsi)
Bahan:
250 gr makaroni kering
1 liter air
½ sdt garam
Bahan saus putih:
7 sdm tepung terigu protein sedang
5 sdm mentega tawar
750 ml susu
¼ sdt bubuk pala
¼ sdt merica
1 sdt garam
¾ sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada hitam
60 gr keju cheddar
70 gr keju mozarella / quick melt
1 batang seledri
3 butir telur
Bahan isian:
85 gr kornet sapi
100 gr beef bacon
80 gr daging cincang
1 buah bawang bombai ukuran kecil
2 siung bawang putih
Minyak secukupnya
Baca juga: Menu Hangat Ramadhan! Resep Bakso Daging Sapi
Cara pembuatannya:
- Didihkan air, masukkan makaroni dan garam, rebus selama 8-10 menit lalu bilas dengan air mengalir, tiriskan
- Cincang bawang bombai, bawang putih, dan potong kotak kecil beef bacon, sisihkan
- Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi kemudian masukkan kornet, masak hingga sedikit kecokelatan
- Masukkan daging cincang dan beef bacon, masak hingga matang, sisihkan
- Di wajan yang sama, masukkan mentega, tepung terigu, bubuk pala, dan merica, masak hingga sedikit kecokelatan
- Masukkan susu perlahan sambil diaduk kemudian masukkan garam, masak hingga mengental
- Pisahkan sedikit saus putih ke dalam mangkuk
- Masukkan parutan keju cheddar ke dalam saus putih, lalu masukkan makaroni, tumisan daging, telur, seledri, kaldu bubuk, dan lada hitam, aduk rata
- Pindahkan ke dalam loyang tuangkan saus putih lalu beri parutan keju mozarella di atasnya
- Panggang di suhu 165°C selama 30 menit
- Keluarkan macaroni schotel, diamkan hingga dingin lalu potong
- Macaroni schotel siap disajikan
