JABAR EKSPRES – Bolu sering kali menjadi hidangan makanan saat ada acara penting atau berkumpul bersama keluarga. Tentu saja, Resep ini akan membantu kamu untuk membuat Bolu mentega.
Dari pada kamu harus membeli bolu yang belum tentu enak dan harganya kurang terjangkau, lebih baik kamu coba Resep ini untuk membuatnya sendiri yang terjamin enak dan sehat. Bikin kumpul keluargamu makin seru cobain bolu buatan kamu.
Resep ini pastinya akan mudah di ikuti dengan bahan – bahan yang gampang dicari. Chef Devina sudah menentukan kualitas dan kuantitas bahan yang sangat pas, Sehingga kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal.
Baca juga: 3 Tempat Rekomendasi Camping Murah Di Bandung!
Berikut Resep Bolu Mentega atau Butter Cake Ala Chef Devina Hermawan:
Resep Butter Cake (untuk 8-9 porsi)
Bahan kering:
140 gr tepung terigu protein rendah
15 gr maizena
20 gr susu bubuk
½ sdt baking powder
Bahan kuning telur:
150 gr Anchor Unsalted Butter
120 gr Anchor Tinned Salted Butter
130 gr gula pasir
6 butir kuning telur
30 ml minyak
40 gr kental manis
1 sdt perisa vanila
Bahan putih telur:
4 butir putih telur
50 gr gula pasir
½ sdt cream of tartar
⅛ sdt garam
Baca juga: DKZ-Kyoung Yoon Masuk Agama Sesat JMS Saat Baru Lahir!
Cara pembuatannya:
- Blender gula pasir hingga halus kemudian di dalam mangkuk masukkan Anchor Unsalted Butter dan Anchor Tinned Salted Butter yang sudah suhu ruang, kocok beberapa saat hingga mengembang
- Masukkan gula, kocok kembali lalu masukkan kuning telur secara perlahan, kocok kembali
- Masukkan kental manis, perisa vanila, dan minyak, kocok sesaat
- Masukkan baking powder, susu bubuk, maizena, dan tepung terigu sambil disaring, kocok hingga menyatu di kecepatan rendah
- Kocok putih telur hingga berbusa kemudian masukkan setengah gula pasir, cream of tartar, dan garam, kocok kembali
- Masukkan sisa gula pasir, kocok hingga membentuk paruh burung
- Masukkan sedikit demi sedikit adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk perlahan dengan spatula
- Oles loyang dengan mentega lalu tuang adonan. Panggang di suhu 175 derajat celcius selama 50 menit. Turunkan suhu menjadi 150 derajat celcius di 15 menit terakhir
- Keluarkan cake dari loyang, tunggu hingga dingin kemudian potong-potong
