JABAR EKSPRES — Resep ayam panggang madu merupakan makanan dengan khas restoran chinese. Rasa akhir dari resep ayam panggang madu adalah manis dan gurih. Cita rasanya semakin berlimpah dengan bahan-bahan masakan yang khusus untuk chinese food ala Chef Devina Hermawan.
Resep Ayam Panggang Madu (Untuk 7-8 Porsi)
Bahan Marinasi :
1 ekor ayam negeri (berat 1,2 kg)
1 buah jeruk nipis
5 siung bawang putih
BACA JUGA : Rp7 Juta Pinjol Saldo DANA Langsung Cair, Tanpa Bunga
1 jempol jahe
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1 sdm gula palem
1 sdm kaldu ayam bubuk
½ sdt merica
½ sdt bubuk ngohiong
1 sdm minyak wijen
¼ sdt pewarna makanan merah (opsional)
BACA JUGA : Limit Tinggi, Pinjol Legal Bunga Rendah, Tanpa Kartu Kredit
Bahan Olesan :
4 sdm madu
1 sdt minyak wijen
2 sdt kecap asin
BACA JUGA : Rp25 Juta Limit Pinjol Legal Bunga Rendah, Hanya KTP
Cara Memasak :
1. Iris besar jahe dan bawang putih
2. Di dalam mangkuk, marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, bawang putih, jahe, kecap asin, saus tiram, gula palem, merica, kaldu ayam bubuk, bubuk ngohiong, minyak wijen, dan sedikit pewarna merah, aduk rata
BACA JUGA : Rp599.000 Saldo DANA Gratis Langsung Cair, Hanya Tebak Kata!
3. Tutup dengan cling wrap sambal di tekan-tekan lalu diamkan di kulkas semalaman
4. Keringkan ayam lalu tusukan tongkat rotisserie lalu jepitkan penjepit hingga kencang
5. Ikat bagian paha ayam dengan tali lalu masukkan ke dalam panggangan. Panggang selama 60 menit. Untuk api bawah memakai api besar untuk api atas pakai api kecil atau jika menggunakan oven di suhu 180 derajat celcius
6. Untuk saus cocolan, campurkan madu, minyak wijen, dan kecap asin, aduk rata
7. Setelah 40 menit, oles ayam dengan olesan lalu panggang kembali
8. Sebelum dipotong diistirahatkan ayam selama 15 menit 9. Ayam panggang madu siap disajikan
