JABAR EKSPRES – Banyak terdapat olahan tepung tapioka yang dapat dinikmati dengan berbagai bentuk dan rasa, salah satunya adalah cibay yang merupakan makanan khas sunda.
Cibay sendiri merupakan makanan yang berbahan dasar tepung tapioka dan kulit lumpia, cibay sendiri dapat divariasikan dengan berbagai isian sesuai dengan yang kamu mau seperti baso, suiran daging ayam, dan sosis.
Sat memakan cibay terdapat tekstur garing dang jenyal yang dapat dirasakan, cibay memiliki cita rasa yang gurih dan pedas.
Berikut resep untuk membuat cibay, kamu dapat mengkreasikannya di rumah.
Bahan-bahan Cibay
- Kulit Lumpia
- ¼ Tepung Tapioka
- 2 siung Bawang putih
- Daun Bawang
- Jagung
- Garam
- Penyedap
- Lada
- Isian opsional (Suiran daging ayam, baso, sosis)
Baca Juga: Lumer Abis! Resep Risol Mayo yang Bikin Nagih
Langkah-langkah pembuatan Cibay
- Campurkan tapung tapioka, cincangan bawang putih, potongan daun bawang, jagung yang sudah di kopel, garam, penyedap, lada, dan isian lain sesuai selera
- Selanjutnya aduk semua bahan tersebut sembari beri air dan masak dengan api sedang
- Aduk sampai tercampur merata tidak ada tepung yang masih menggumpal dan mengental
- Siapkan kulit lumpia, kemudian isi dengan adoanan cibay yang sudah di masak sebelumnya, beri isian secukupnya jangan terlalu banyak
- Setelah diberi isian lipat kulit lumpia berbrntuk persegi empat atau dapat dibentuk sesuai selera yang kamu inginkan
- Lakukan hal tersebut sampai adoanan dan kulit lumpia habis
- Setelah selesai melipat, panaskan minyak goreng kemudian goreng cibay yang sudah dilipat hingga kecoklatan
- Setelah diperkirakan matang, angkat cibay kemudian tiriskan
- Cibay siap di sajikan
- Untuk tambahan kamu dapat berikan saus sambal, bumbu bubuk kering, atau mayonnaise.
Semoga resep ini bisa bermanfaat, selamat mencoba!
Baca Juga: Apem Putih, Makanan Khas Pandeglang, Banten