- Bawang merah
- Bawang putih
- Kemiri
- Jahe
- Kunyit
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang dan berwarna kekuningan.
3. Masukkan juga beberapa bahan yang lainnya seperti sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk.
4. Aduk-aduk sebentar hingga layu.
5. Tambahkan ayam, masak sebentar sambil terus di aduk-aduk sampai berubah warna dan keluar minyak.
6. Setelah itu, tambahkan air secukupnya.
7. Masak menggunakan api sedang sampai mendidih.
8. Ketika mendidih, tambahkan garam, gula, lada dan juga penyedap rasa.
9. Masak sebentar sampai daging ayam empuk.
10. Setelah matang, angkat ayam. Suwir-suwir dagingnya.
11. Tata bahan pelengkap lainnya didalam mangkuk saji. Berikut ini daftarnya:
- Bihun
- Irisan kol
- Irisan daun bawang
- Irisan seledri
- Kecambah
- Ayam suwir
- Telur rebus
- Bawang goreng
12. Tambahkan kecap manis secukupnya, kemudian siram menggunakan kuah panas.
13. Soto ayam siap disajikan.
14. Agar semakin nikmat, Anda dapat menambahkan perasan jeruk nipis sesuai selera.***
