Terasi Punya Manfaat untuk Kesehatan

JAKARTA – Terasi merupakan bumbu fermentasi yang digunakan dalam beberapa masakan. Bumbu tersebut dikenal karena baunya yang kurang enak dan sangat menyengat, hal tersebut karena teradi berasal dari udang yang difermentasikan.

Meski memiliki bau tak sedap, bumbu ini dianggap sebagai bumbu penting yang diperlukan dalam masakan, khususnya di wilayah Asia Tenggara. Warga Indonesia tentu sudah tidak asing dengan salah satu bumbu masakan ini.

Dilansir Times Foodie, terasi rendah kalori dan karbohidrat tetapi sarat dengan nutrisi serta mengandung antioksidan yang disebut astaxanthin, yang berkhasiat meningkatkan kesehatan kulit, sehingga mencegah keriput dan melindungi dari kerusakan akibat sinar matahari.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.