”Tekstur biji tengkawang yang sudah dihaluskan menjadi seperti mentega dan memiliki rasa gurih alami. Setelah diteliti, terdapat beberapa senyawa yang ada dalam tengkawang, antara lain senyawa alkaloid (aktivitas antikanker payudara), steroid (stimultan), dan fenolik (antioksidan),” paparnya.
Dalam kesempatan itu, tim Pengmas FSI Unjani juga memberikan alat kepada UMKM Imamah Cipatat. Dalam pemberian alat yang dilakukan di Kantor Unit Pengelola Kegiatan (UPK) Cipatat, hadir Kepala Biro Pengmas LPPM, Drs. Iing Nurdin, M.Si., Ph.D
Dalam sambutannya, Iing Nurdin berharap apa yang sudah dilakukan bisa memberikan banyak kemanfataan.
Baca Juga:Peringati Hari Ibu 2021, LDII Jabar Gelar Webinar Ketahanan Pangan KeluargaLawan Liverpool, Pelatih Tottenham Bilang Begini
”Dari LPPM juga ingin UMKM mendapat fasilitas untuk memasarkan produk, seperti pada website, sebagai media komunikasi dan jual beli,” tandasnya.(rls/ziz)