Sesuai arahan Kemendikbud, pada masa pandemic covid-19 seperti saat ini, Akpar NHI Bandung menerapkan metode pembelajaran hybrid, yakni penggabungan antara metode pembelajaran secara langsung dan daring. Pembelajaran materi secara daring, dan pembelajaran praktik secara langsung.
Hanya diselenggarakan UKM wajib, untuk mahasiswa jurusan F&B dan Kitchen&Pastry. Jurusan F&B yakni BarNgop untuk Barista di mana para siswa dapat berdiskusi soal kopi dan Melanger untuk Mixologist tentang bagaimana cara membuat minuman yang enak, dari mulai tekstur dan warna supaya pas.
Lalu, jurusan Kitchen&Pastry ada Nafro, yang mempelajari teknik-teknik terbaru dalam pembuatan makanan, seperti teknik Molecular Gastronomy.
Akpar NHI Bandung telah banyak mencetak para insan hebat di dunia pariwisata dan perhotelan yang telah sangat sukses di bidangnya.
Assistant Director of Sales Novotel Bandung, Ratih (Alumni Akpar NHI Bandung, Jurusan Perhotelan, Angkatan 2007) mengatakan, Kesan pembelajaran semasa mengemban pendidikan di Akpar NHI Bandung adalah sistem pembelajaran dengan 6 bulan praktek dan 6 bulan teori dirasa sangat bermanfaat.
“Dalam dunia kerja pengalaman pada saat training sangat dibutuhkan” ujarnya.
Moment yang paling tidak terlupakan selama belajar di Akpar NHI Bandung adalah pada saat praktek table manner yang diadakan setiap hari Minggu, kita dapat ilmu dan dapat merasakan berbagai macam makanan.
”Terakhir, pesan saya bagi adik-adik yang sedang mencari tempat pendidikan untuk mencapai cita-cita masa depannya,”ucapnya.
Akpar NHI Bandung bisa menjadi solusi pilihan yang sangat tepat karena didukung oleh sistem pendidikan yang baik dan dosen yang berkompeten dan setelah lulus bisa dibantu diarahkan mendapatkan pekerjaan di Indonesia ataupun luar negeri dan pelayaran.
Sementara Heru Kurniadi (37 tahun), Owner/Direktur PPM Hospitality (Alumni Akpar NHI Bandung Jurusan Perhotelan, Angkatan 2007) menyampaikan dan berbagi pengalaman.
“Sebagai alumni Akpar NHI Bandung banyak pengalaman serta ilmu yang didapat dan tentunya menggiring ketitik sekarang ini. Terlebih pencapaian untuk singgah di Luar Negeri yakni New York dan Amerika Serikat. Hal serupa juga dirasakan oleh teman lainnya yang berhasil singgah di beberapa negara,” katanya.
