Dia memerintahkan seluruh jajaran polsek di wilayah hukum Polres Cimahi memantau ke lapangan, meskipun hingga saat ini belum ada indikasi penjualan daging babi di wilayah hukum Polres Cimahi yang meliputi Kota Cimahi dan Kabupaten Bandung Barat (KBB).
“Indikasi adanya penjualan daging babi ini belum ada, kita terus lakukan penyelidikan. Seluruh kapolsek diperintahkan lakukan pengecekan ke wilayah, kalau ada temuan tentu akan kita proses hukum,” tandas Yoris. (mg4/yan)
Berikuti Perbedaan Ciri Daging Sapi dengan Dabing Babi
*Ciri Daging Sapi
- Warna merah ceri dan cerah
- Bau tidak menyimpang (ridak berbau amis, menyengat dan asam)
- Serabut daging relatif kasar
- Permukaan daging lembab (tidak kering dan tidak basah)
- Permukaan daging bersih dan tidak ada darah
- Daging disimpan dalam kondisi dingin 1-10 derajat celcius.
- Pastikan berasal dari RPH ber NKV dengan melihat logo NK pada kemasan luar atau kios dagingnya (NKV meatshop/ritel)
*Ciri-ciri Daging Babi
- Warna merah muda keabuan dan cerah
- Bau tidak menyimpang (tidak berbau amis, menyengat dan asam)
- Serabut daging relatif halus
- Kadang daging bersatu dengan lemak dan kulit
- Permukaan daging lembab (tidak kering dan tidak basah)
- Permukaan daging bersih dan tidak ada darah
- Daging disimpan dalam kondisi 1-10 derajat celcius
*Ciri-ciri Daging Celeng
- Warna jambu sampai merah tua
- Berbau amis
- Serabut daging relatif lebih besar daripada dagng kambing
- Permukaan daging lembab (tidak kering tidak basah)
Dampak Pemalsuan pada Daging dan Produk Olahannya
- Kerugian ekonimi akibat penipuan atau pemalsuan
- Bahaya kesehatan akibat zoonosis, foodborne disease dan reaksi alergi pada pangan tertentu
- Mengganggu ketentraman batin konsumen, terutama umat muslim
Sumber: Kementerian Pertanian RI dan Balai Pengujian Mutu dan Sertifikasi Produk Hewan
