”Sebenarnya ada lima domba lagi bantuan dari yayasan tapi tidak dipotong di sini. Mereka juga perlu dokumentasi dan dipotong di tempat masing-masing, nanti dagingnya akan diambil pihak Pusdai untuk dibagikan,” kata Rahmat.
Sesuai imbauan Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan (DKPP) Jawa Barat, pada tahun ini terdapat teknik penyembelihan yang berbeda. Penyembelihan hewan kurban harus mengacu pada tiga aspek, yaitu Syar’i, Modern dan Ramah Lingkungan.
Rahmat memaparkan, penyembelihan hewan kurban juga harus seuai animal warefair atau kesejahteraan agar tidak menyebabkan rasa sakit bagi hewan tersebut. Untuk itu, pihaknya menyiapkan beberapa peralatan seperti golok tajam agar penyembelihan tidak menyiksa.
Baca Juga:Hasil Lengkap Leg Pertama Play-off Liga Champions 2018-2019Ronaldo: Bukan Hal Sulit Tinggalkan Real Madrid
Selain itu, untuk proses perecahan dan proses pengemasan, Pusdai juga memisahkan wadah antara daging dan jeroan menjadi dua kemasan yang berbeda. (mg1/ign)