JABAR EKSPRES – Wortel merupakan jenis sayuran akar yang dapat dengan mudah ditemukan di seluruh dunia, jenis sayur ini memiliki berbagai manfaat didalamnya, namun apa bahaya konsumsi wortel secara berlebihan?
Miliki tampilan warna oranye cerah dan rasa yang manis serta renyah. Jenis sayuran berakar ini dapat dikonsumsi secara mentah atau dimasak.
Diketahui memiliki berbagai kandungan penting yang baik bagi tubuh, ketahui manfaat dan bahaya konsumsi wortel.
Kandungan Nutrisi Wortel
Wortel kaya akan berbagai nutrisi penting. Berikut adalah kandungan gizi utama dalam 100 gram wortel mentah:
- Kalori: 41 kalori
- Air: 88 gram
- Protein: 0,9 gram
- Karbohidrat: 9,6 gram
- Gula: 4,7 gram
- Serat: 2,8 gram
- Lemak: 0,2 gram
BACA JUGA: Miliki Bentuk yang Panjang, Ketahui Kandungan & Manfaat Anggur Sweet Sapphire
- Vitamin dan Mineral
- Vitamin A (dalam bentuk beta-karoten): 835 mcg
- Vitamin K: 13,2 mcg
- Vitamin C: 5,9 mg
- Kalium: 320 mg
- Kalsium: 33 mg
- Zat Besi: 0,3 mg
- Vitamin B6: 0,1 mg
Manfaat Wortel bagi Kesehatan
Berikut beberapa manfaat wortel bagi kesehatan:
- Beta-karoten dalam wortel diubah menjadi vitamin A dalam tubuh, yang penting untuk penglihatan yang baik dan mencegah kebutaan malam.
- Wortel mengandung antioksidan seperti beta-karoten, lutein, dan zeaxanthin yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
- Vitamin A dan antioksidan membantu menjaga kesehatan kulit, memperbaiki tekstur kulit, dan mencegah keriput.
- Vitamin C dalam wortel membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Serat dalam wortel membantu memperlancar sistem pencernaan dan mencegah sembelit.
- Serat, kalium, dan antioksidan membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
BACA JUGA: Sering Digunakan dalam Berbagai Hidangan, Ketahui Manfaat Rosemary
Bahaya Konsumsi Wortel Secara Berlebihan
Meskipun wortel memiliki banyak manfaat, konsumsi berlebihan dapat menyebabkan beberapa masalah kesehatan:
- Karotenemia
Konsumsi sayuran berakar ini dalam jumlah sangat besar dapat menyebabkan karotenemia, yaitu kondisi di mana kulit menjadi kekuningan atau oranye akibat tingginya kadar beta-karoten dalam darah. Ini tidak berbahaya dan biasanya hilang setelah mengurangi asupan wortel.
- Gangguan Pencernaan
Adanya kandungan serat dalam wortel, dapat menjadi berbahaya apabila dikonsumsi secara berlebih. karena konsumsi serat yang berlebihan dapat menyebabkan kembung, gas, dan masalah pencernaan lainnya.
