JABAR EKSPRES – Mushroom soup merupakan salah satu jenis hidangan sup yang dibuat dari berbagai jenis jamur di dalamnya, seperti jamur putih, jamur kancing, jamur shiitake, atau jenis jamur lainnya.
Jenis sup ini memiliki rasa gurih dan kaya akan aroma jamur yang lezat. Berikut ini terdapat resep mudah pembuatan mushroom soup yang bisa kamu ikuti, mulai dari bahan hingga langkah-langkah pembuatannya.
Resep Mushroom Soup
Bahan-bahan yang digunakan:
- 500 gram campuran jamur (jamur putih, jamur kancing, jamur shiitake, dll.), cincang atau iris tipis
- 1 bawang bombay besar, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan mentega
- 3 sendok makan tepung terigu
BACA JUGA: Resep Karaage Lezat dan Renyah, Coba Buat Langsung di Rumah
- 4 cangkir kaldu ayam atau kaldu sayuran
- 1 cangkir susu
- Garam dan merica secukupnya
- Daun peterseli segar, untuk hiasan (opsional)
Cara Pembuatan Mushroom Soup:
- Panaskan mentega dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, lalu tumis hingga harum dan lembut, sekitar 5-7 menit.
- Tambahkan campuran jamur ke dalam panci dan masak hingga lunak dan mulai mengeluarkan air, sekitar 8-10 menit.
- Taburkan tepung terigu di atas campuran jamur dan aduk rata. Masak selama 2-3 menit untuk memasak tepung terigu.
BACA JUGA: Resep Perkedel Daging Sapi yang Cocok untuk Camilan Berbuka Nanti
- Tuang kaldu ayam atau kaldu sayuran ke dalam panci secara perlahan sambil terus diaduk hingga rata. Biarkan sup mendidih.
- Kurangi panas, tambahkan susu, dan biarkan sup mendidih perlahan selama 10-15 menit, atau sampai sup sedikit mengental.
- Setelah sup mencapai konsistensi yang diinginkan, tambahkan garam dan merica secukupnya untuk menyesuaikan rasa.
- Setelah itu, angkat sup dari api dan sajikan dalam mangkuk.
- Hiasi dengan daun peterseli segar jika diinginkan, lalu hidangkan hangat.
Sup mushroom siap disajikan sebagai hidangan pembuka yang lezat atau hidangan utama yang memanjakan selera kamu. kamu juga bisa menyesuaikan resep ini dengan menambahkan rempah-rempah atau bumbu lain sesuai dengan selera kamu. Selamat mencoba!
