JABAR EKSPRES – Resep potato wedges ini sangat cocok kamu buat untuk dijadikan menu cemilan bersama keluarga dan juga anak-anak.
Menu hidangan resep potato wedges ini memiliki cita rasa yang gurih dan tekstur crispy dan bikin cemilan makanan kesukaan anak.
Baca Juga: Khas Sunda! Resep Ayam Kemangi Pedas Bikin Nagih & Wangi
Kamu bisa temukan bahan-bahan resep ini di berbagai warung atau supermarket terdekat yang ada dirumah kamu dengan harga yang cukup ekonomis.
Dengan cara pembuatannya yang simpel dan praktis bikin cemilan makanan kamu cepat disajikan tanpa menunggu lama.
Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan kuantiti yang pas dan kamu tidak perlu khawatir lagi akan gagal saat membuatnya.
Berikut Resep Potato Wedges ala Chef Devina Hermawan:
Resep Potato Wedges (untuk 4-5 porsi)
Bahan:
3-4 buah kentang
Bahan pelapis kering:
60 gr tepung terigu protein sedang
60 gr maizena
2 sdt mixed herbs
2 sdt bubuk paprika
½ sdt bubuk kari
2 sdt bubuk bawang putih
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
¼ sdt merica
Bahan pelapis basah:
2 butir telur
⅓ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
¼ sdt merica
Cara Pembuatannya:
- Potong wedges kentang, bilas dengan air lalu kukus selama 15 menit hingga empuk
- Di dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, maizena, mixed herbs, bubuk paprika, bubuk kari, bubuk bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan merica, aduk rata
- Kocok telur dengan garam, kaldu bubuk, dan merica
- Masukkan kentang ke dalam tepung kering, telur, dan tepung kering
- Masukkan ke dalam air fryer, masak di suhu 180 derajat selama 15 menit
- Oles dengan minyak lalu masak kembali di suhu 200 derajat selama 10 menit
- Potato wedges siap disajikan
Baca Juga: Cuman 6 Bahan! Resep Bolen Pisang Lilit Dijamin Enak
Itulah resep potato wedges ala Chef Devina Hermawan yang bisa kamu recook dirumah dan bikin menu makanan cemilan kesukaan semua orang. Semoga bermanfaat.
